漬け込み肉×トマトジュースで簡単♪　『混ぜ混ぜタコライス』で映えキャンプ飯【レシピ公開】

＼行楽シーズン到来／
今年こそキャンプに行ってみたい～！！という方、家にある調理器具で簡単に作れる〈映えキャンプ飯〉、教えちゃいます。

このタコライスは前日に漬け込み肉を作っておくのがポイント。慣れないキャンプ料理でも味つけが決まってラクチンです。そしてトマトジュースを使うことで、少ない調味料でもうまみたっぷりのタコライスに！
最後はみんなで混ぜ混ぜしながらめしあがれ♪ 子どもも大喜びすること間違いなしのレシピです。

『混ぜ混ぜタコライス』のレシピ

オレンジページnet 【前日にすること①漬け込み肉を作る】

材料（3～4人分）

合いびき肉……150g

〈下味〉
にんにくのみじん切り……2かけ分
ウスターソース……大さじ2
カレー粉……小さじ2

作り方

保存袋に材料をすべて入れ、もみ込む。中の空気をできるだけ抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れる。

【当日に用意する材料＆作り方】

レタスの葉……1枚
トマト……1個
玉ねぎのみじん切り……中1/2個分（約100g）
トマトジュース（有塩・食塩不使用どちらでも可） 1 1/2カップ
ご飯……400g
ピザ用チーズ……適宜
オリーブオイル 塩 こしょう
好みで一味唐辛子

作り方

（1）レタスは長さを半分に切り幅5mmに切る。トマトはへたを取って1.5cm角に切る。フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、漬け込み肉と玉ねぎを炒める。ひき肉の色が変わってきたら、トマトジュースを加えてときどき混ぜながら10分ほど煮る。塩、こしょう各適宜で味をととのえる。

（2）フライパンの真ん中をあけてドーナツ状にする。真ん中にご飯を入れ、アルミホイルなどでふたをする。ご飯が温まるまで3～5分加熱し、火を止める。ご飯の上にレタス、ピザ用チーズ、トマトをのせる。好みで一味唐辛子適宜をふり、混ぜながらいただく。

POINT

・玉ねぎのみじん切りは前日に切って、保存袋に入れておくとキャンプ場での手間を省けておすすめ。

フライパンごと出せるから、洗い物が減るのもうれしいポイントですよね。
キャンプビギナーさんでも簡単に作れる映えキャンプ飯で、この秋はアウトドアを楽しみましょう。