【一社】濃厚でクリーミー！完全無添加のスープで食べるつけ麺が美味しい「麺屋赤橙」

久しぶりにラーメンが食べたくなり、つけ麺で人気の「麺屋赤橙」に行きました！

行列のできる江南の名店「麺屋赤橙」から暖簾分けされたこちらのお店。こだわりのつけ麺が人気です。お店に入ると、ワイシャツにネクタイ姿の店員さんに、元気よく迎えていただきました。ラーメン屋さんではあまり見ない光景に、店内を見回してみると、調理場の中もとても綺麗で清潔感があります。

つけ麺は、0.5、1.0、1.5、2.0の4種類サイズから選ぶことができます。

追加注文できるご飯ものは、白米・雑炊・リゾットの３種類。こちらも４種類のサイズがあるので、少食の方からしっかり食べたい方まで、幅広く対応できますね！また、ランチタイム限定で、白米無料サービスがあります。嬉しいですね♪

席は全てカウンターで、仕切りが置いてありました。仕切りは人数に合わせて移動していただけます。席に着くと、目の前に9種類の調味料がありました。

梅昆布茶や昆布酢など、ラーメン屋ではあまり馴染みのないものも。使ってみたい！

鶏白湯豚骨魚介スープで、クリーミーな濃厚さを感じられる特製スープ。こちらに、辛味を足した「特製辛つけ麺」を注文しました。見ためはそれほど辛く見えませんが、食べていくとだんだんと辛みが増していきます。

スープにたっぷりと入った海老と、とろろ昆布の組み合わせで、旨みがたっぷり感じられます。「特製辛つけ麺」と比べると、あっさり。少し酸味が感じられて、すっきりと食べられます。さっぱりしたラーメンが食べたい時に、オススメです。

残ったスープをIHコンロで温めて作るリゾット。スープに、ご飯とトマトソースを入れてほぐし、チーズをトッピングしたら、IHを止めて作ります。ご飯の柔らかさを、自分好みに調整できて嬉しい♪

ラーメンの温度はこだわりの68℃で提供されますが、卓上にIHコンロが置いてあり、自分好みの温度に温めることができます。9種類の調味料と温度で、自分好みのラーメンを味わってみてくださいね。

麺屋赤橙一社店住所：愛知県名古屋市名東区一社1丁目125 電話番号：052-753-8002 定休日：水曜日営業時間：11:00-14：30、17:00-24:00 HP：https://www.instagram.com/issya_aka_daidai2023/

【一社】濃厚でクリーミー！完全無添加のスープで食べるつけ麺が美味しい「麺屋 赤橙」