【博多リバレインモール】九州新幹線で魚が到着！超速鮮魚®寿司 羽田市場

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べて美痩せできるものにアンテナを張っている私に嬉しすぎるお店が、福岡に2店舗目をオープンします。

以前も取材させていただいて、とっても美味しかったお寿司屋さんの2号店が、地下鉄空港線中洲川端駅直結の博多リバレインモール地下2階に、9/30（土）にオープンするとのことで、一足先に内覧会にお伺いさせていただきました。

JR九州と初タッグ！

福岡1号店の博多駅地下街店は大人気店に！今年3月に福岡初出店としてオープンした『超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多地下街店』 は、行列のできる繁盛店となりました。その博多駅地下街店に続く福岡2店舗目となるお店は、『超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店』です。 こちらの店舗の最大の特徴は、JR九州との初タッグ！したということ。なんと、九州新幹線で輸送されてきた、鹿児島鴨池の朝焼きカツオや甑島きびなごを、その日の午後提供するそうです！さすがは飛行機や新幹線で「超速輸送」する「羽田市場」です。 この日運ばれてきた「もちもち生カツオ®たたき」は鹿児島市中央卸売市場魚類市場 から 鹿児島中央駅へ。もうひとつの「きびなご」は、甑島で朝水揚げされ、フェリーで串木野新港に輸送して、川内駅へ。

早朝の水揚げの様子（写真提供:JR九州）

どちらも、新幹線つばめ316 号（それぞれ11:23 発、35分発）に積み込まれ、ビューンと博多駅に到着です！この時点で13:09 。2時間かからずに、ここ博多へやってきました～！

台車で運ばれるのは…

みどりの窓口の「はやっ！便カウンター」。ここで配送業者さんにバトンタッチ。 ちなみにこの「はやっ！便」は、個人でも使えます。JR九州の即日荷物輸送サービス「はやっ！便」| JR九州 (jrkyushu.co.jp)

そして駅から運ばれて博多リバレインモール店へ到着したのが13：50！

通用口から歩いて来られました。

お魚さん、ようこそ、『超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店』へ♪

無事に料理長の手へ

どんなメニュー？

本当に美味しい本格江戸前寿司をリーズナブルに楽しんでいただくため、福岡1号店の売れ筋メニューはもちろん、貝のなめろうなどのおつまみもラインナップした、昼飲みにもおすすめのお店です。握りは、一貫88円のネタから注文することができ、最多価格帯は165～275円、大トロや生ウニは一貫748円で食べることができます。 そして今回のおすすめは、先ほどお伝えしました通り、超特急輸送の独自のノウハウを九州の地で生かしたメニューです。「もちもち生カツオ®たたき」は、山実水産(有)が、水揚げしたばかりのカツオをすぐに焼いて加工する事で、冷凍加工にはない「もちもち」食感にこだわった「カツオのたたき」。「きびなご」は生産量日本一の甑島のもので「刺し網」という漁法で獲っているため、鮮魚の品質は言うまでもありません。また、小型のきびなごは獲らない工夫をするなど、島全体で海の生態系など環境に配慮した取組みを行っています。 届いた箱をいざオープン！氷の下から現れたカツオ！

こちらはきびなごです！

そのきびなごを1尾ずつ丁寧に神業で捌いていきます。洗って、頭を落として開いて骨を取って・・・

「きびなご刺身」がキラキラ光っています。お味は食べて納得！圧倒的な鮮度で提供される一皿は、漁師さんしか味わえないのではないかという、お味です。酢味噌と生姜醤油でおいしくいただきました。

新幹線で運んだ「朝捕れ」きびなご刺身ハーフ1265円、1皿は2530円

きびなごにぎり（１貫165円）

「カツオタタキ」は情熱的な赤が美しい～。新鮮なカツオってこんなにモチモチしているものなのですね！

新幹線で運んだもちもち生カツオタタキ刺身 693円

新幹線で運んだもちもち生カツオにぎり 1貫 165円

その他、看板メニューの大間のマグロ、のどぐろ、うに、金目鯛、アマダイ、ヒラメ、シマアジなども用意しています。握りのシャリには、伝統の江戸前赤酢を使用するのがこだわりです。今回実際にいただいたのは他6品を紹介させていただきますね。 分厚いネタでこの価格は凄すぎます！「ホンマグロ3貫盛り」

甘～い！

北海道から届いてこちらで加工しているから無添加で作っているという「イカ沖づけとゆずのあてまき」（385円）

サーモン、マグロ、納豆が入った「海鮮納豆のあてまき」（385円）

どちらも通常は6等分する細巻きを8等分にすることで、お酒の”あて”としても食べやすいサイズにしているそうです。

今回は大人しく炭酸水ですが、お酒のラインナップも豊富ですよ♪

九州でこんなに新鮮なホタテと初めて出会った！と東北出身の私が感動した「北海道産空飛ぶ活ホタテ刺身」

北海道産空飛ぶ活ホタテ刺身（693円）

にぎり2点盛りは、コリコリのヒモとあま～い貝柱のコラボです。

にぎり2点盛り（693円）

そしてラストは、ここお寿司屋さん？とみんなが盛り上がった「焼きフグ」（1600円）

コンロがセットされて、自分で焼きます。骨つきの方はじっくりと（右）、切り身はさっと焼いていただきました。ジュワっとした骨付き肉と、上品な甘みの切り身で大満足のシメでした。

お土産でいただいたお稲荷さんも、京風だしで甘さ控えめなおあげさんと、江戸前赤酢シャリが絶妙にマッチしていて、新たな博多の手土産の定番になりそうです。

きつねさん8個 1200円 

様々なシーンで

九州一の歓楽街として魅力を放つ中洲・川端エリアでも、新幹線物流を利用した南九州の「超速鮮魚®」や、北海道をはじめとする日本各地の美味しい魚を使った本格江戸前寿司が堪能できるように、地下鉄駅直結の利便性のよい立地に出店した「超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店」。ビジネスシーンでもプライベートでも、どなたでも利用しやすい、落ち着いた内外装の店舗です。

「新幹線の時間の正確さを活かし、下処理せずにそのまま食べても苦くない新鮮さで提供しています。鹿児島の方よりも早く、きびなごが博多で食べられます。」と羽田市場代表の野本さん。

「日本で培った文化を羽田市場で実現します！」と料理長の佐々木さん。

オメガ３（DHA、EPA）といった、細胞の若返りや代謝アップが期待できる「生魚の油」をたくさんいただいて、体が大喜びしていました♪新鮮であればあるほどおいしくて身体にも良いですから、是非、「超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店」で圧倒的に鮮度の良いお魚を召し上がってみてくださいね。9月30日（土）～10月6日（金）の7日間は、ここに書いてもいいのかしら？というくらいお得な「オープニングキャンペーン」が実施されますよ～！

・「超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店」 ・福岡市博多区下川端町3番1号 博多リバレインモール 地下2階 ・(092)281-2518 ・平日 10:30~14:00 16:00~22:00(L.O.21:30) 土日祝 10:30~22:00(L.O.21:30) ・定休日 博多リバレインモールに準ずる