【西荻窪】桃井から移転！Bakeshop Turquoise（ベイクショップターコイズ）

2023.9.23

地域特派員のよだまゆこです。今回は、杉並区桃井から西荻窪駅徒歩3分ほどのところに移転オープンしたBakeshop Turquoiseをご紹介します。

9/1（金）移転オープン！

駅から象のいるアーケードを抜けて、すぐのところにあるこちらのお店。

人気の焼き菓子店｢mimine（ミミンヌ）」があった場所です。扉を開けると…グッとテンションが上がりました。

小さなお店ですが、カウンターとショーケースに焼き菓子がぎっしり並んでいます。

迷いに迷って、カウンターから｢桃とアールグレイのマフィン｣410円と｢チョコバナナマフィン｣410円を、ショーケースから｢ニューヨークチーズケーキ｣410円と｢キャラメルチーズケーキ｣410円をお願いしました。

優しい甘さの焼き菓子たち

マフィンはどちらも果物のゴロッと加減にビックリ！マフィン自体は甘さ控えめで、果物の美味しさが際立ちます。

チーズケーキは、クリームチーズをたっぷり使った生地を低温でじっくり焼いているそう。濃厚でなめらかな食感です。定番の「ニューヨークチーズケーキ」も、大人のほろ苦さが加わった「キャラメルチーズケーキ」もどちらも美味しかったです。

美味しさの秘密は…

Turquoiseの美味しさの秘密は、厳選された材料を使って、一つ一つ丁寧に作られていること。小麦粉は国産。そして、お砂糖は北海道産のてんさい糖です。てんさい糖は、オリゴ糖が含まれるお砂糖で、まろやかな甘さが特徴。チーズケーキのキャラメルは、このてんさい糖と生クリームをじっくり煮詰めて作っていらっしゃるそう。

これらの材料と、たくさんの人にお菓子を食べて笑顔になって欲しいという想いが、心にも身体にも優しい焼き菓子になっているように感じました。