【福島市】ふんわり＆しっとり‼米粉のシフォンケーキ「せっちゃん工房」

こんにちは地域特派員のｈｉｔｏｍｉです。

彼岸入りし、夏日もそろそろ終わりでしょうか…過ごしやすくなりますね。

今回は小さなスイーツ屋さんを紹介しますね‼

住宅街のスイーツ屋さん

福島市御山で以前よりシフォンケーキの販売をされていたせっちゃん工房 今年4月末にリニューアルオープンされました。米粉で作るシフォンケーキのお店です。

ご自宅の敷地にある可愛らしいお店です。小さな窓から注文しますよ‼

住宅街にあるため見つけにくいかもしれません。ナビでも迷う私は(ナビに従わないのも問題のひとつなんです笑)一回では到着出来ませんでした。なので簡単に場所の説明しますね～

福島市御山の国道13号沿いにヤマダデンキテックランド福島店様がありますが、位置的にはその後方の地域になります。ヤマダデンキテックランド福島店様とパチンコ店のグランド御山様の間の道を突き当たりまで進みます。突き当たりはT字路です。そこを右折すると左側に上の写真のモリ工芸様の看板が見えます。お店はこちらの左奥にありますよ‼

営業中はのぼりが道路から見える位置に出ていますのでわかるかと思います。

今日のシフォンケーキ

メニューはその時々で内容が替わるそうです。写真は6月に伺ったときのメニューです。

この中からレモンと梅干しのシフォンケーキをチョイス‼

レモンは想像出来ました。とっても爽やかなお味‼毎日レモンをかじるくらい酸味が得意な私にはこの上なく嬉しいシフォンケーキでした。

そして…梅⁈梅のシフォンケーキ⁇全く想像できず、なかば怖いもの見たさの心境で購入。帰宅後ひとくち…「あ～美味し～い」怖いもの見たさなんて言ってごめんなさい…

和の食材をシフォンケーキにしてしまう、せっちゃん、凄すぎます、素晴らしいです‼

※ラインナップは替わります。購入を希望される場合はお問い合わせください。

自慢のオレンジシフォンケーキ

ある日またシフォンケーキの口になったので再訪しました。

その日のおすすめ、せっちゃん自慢のオレンジシフォンケーキをゲット‼

オレンジをぎゅ～っと絞って生地に入れたそうです。写真だと少し見えにくいのですが、オレンジの果肉がチラ見えして食欲がそそられましたよ～食べたらジューシーな香りにふんわりと包まれてこの上なく幸せ気分になりました。柑橘系の香りは癒し効果もありますよね～

ハマる美味しさ

しばらくしてまたせっちゃん工房のシフォンケーキが食べたくなり再訪‼今日は何のシフォンケーキかな…

今回選んだのはクランベリーヨーグルトのシフォンケーキ。カットされた断面からクランベリーが見え隠れしてて早く帰宅して食べたい衝動にかられました。○だ○が出て困りました(笑)

この他にも美味しそうなシフォンケーキが並んでいて、見てしまったらもう買わずにはいられなくゲット‼それは…

バナナのシフォンケーキです。バナナの優しい甘みがたまらなく美味しい～これは誰にでも好まれるお味だと思いましたよ。

コーヒーのシフォンケーキ

それからコーヒーのシフォンケーキもありました。コーヒー好きな私はもちろんこちらもゲット‼

コーヒーがガツンと来るわけではなくほのかにコーヒーが香る‼感じでした。普段コーヒーを飲まない方でもカフェインが平気なら美味しくいただけると思います。

せっちゃん工房のシフォンケーキは使っている食材同士が喧嘩してないとでも言ったらよいでしょうか…上手くミックスされているように感じます。バランスが良いのだと思います。

米粉なので、もっとずっしりとしたもちもち感を想像していましたが米粉で作ったと言われなければわからない、ふわふわとしっとり感があるんです。そして食べ飽きない。毎日でも食べたくなるシフォンケーキだと思います。

ホールケーキは予約で！

ホールケーキも予約で販売されています。

※こちらの写真はせっちゃん工房様よりお借りしました。

ホールは迫力がありますね。せっちゃん工房のホールケーキなら少食の私でも、ひとりで軽く半分は食べられるかもしれません。

試行錯誤して完成されたシフォンケーキ

せっちゃんが米粉のシフォンケーキを作るようになったのは、小麦アレルギーのあるお子さんでも美味しく食べてもらえるように‼との思いからだそうです。

何回も試作を繰り返し、お子さんからおじいちゃん、おばあちゃんまで、みんな一緒に同じものを食べてもらえるように考えられたそうです。そしてふんわり・しっとりのシフォンケーキが生まれたのですね。添加物ゼロなので日持ちは長くありません。でも安心して食べられて美味しいって素晴らしくないですか‼

皆さんもせっちゃんに会いに行ってみませんか～気さくな方で、お話も楽しいせっちゃんです‼

せっちゃん工房 福島市御山字仲ノ町24-2 営業日 金・土 営業時間 10：00～17：00（売り切れ次第終了） TEL 090-6224-2280 Instagram 米粉シフォンケーキ専門店 せっちゃん工房

※9月22日（金）23日（土）は休業されます。