【9/28〜期間限定】イタリア料理をロイホ風に！海外料理フェア第3弾「イタリアンピアット」

2023.9.17

ファミリーレストランの最高峰とも言える「ロイヤルホスト」の海外料理フェア第3弾はイタリア！

これまで世界各国の料理を忠実に紹介する毎回人気の海外料理フェア、4月スタートの「シンガポール」、6月スタートの「美味しい英国」に続くこの第3弾では、「ロイヤルホスト」の海外フェアの中で最も実施回数が多く、大好評の「イタリア料理」が約10年ぶりに展開されます。

今回は、2023年9月28日(木)より開催のイタリアの食文化を楽しめる「イタリアンピアット」をひと足先に詳しくご紹介！

「北イタリア〜南イタリア」1品で美味しさ巡り！

今回の「ロイヤルホスト」のフュージョンセレクション「イタリアンピアット」では、1品でイタリアの食文化を北から南まで楽しめる多彩なメニューがラインナップ。

北イタリア・ミラノで有名なカツレツ、牛肉料理で有名なトスカーナ州のタリアータ、地中海沿岸の南イタリアならではのシーフード料理など、地方色豊かな各地の料理をロイヤルホスト風アレンジで登場します。

※「ピアット」はイタリア語で「お皿、お皿に盛った料理」という意味。

前菜+メインの2皿で楽しむ「イタリアンピアット」〜レビュー〜

ロイヤルホスト風にアレンジしたイタリア料理を前菜+メインの2皿で楽しむ「イタリアンピアット」、大満足のメニューをご紹介！

【前菜：アンティパストミスト】
南イタリアで有名な「カポナータ(野菜のトマト煮込み)」にコンソメジュレを合わせグラスに盛り、トマトとモッツァレラチーズ、バジルを使った「カプレーゼ」、生ハム、きのこのマリネ、バジルソースで楽しむ蒸し鶏をワンプレートに盛り合わせ！北から南までイタリアを存分に味わえる一皿です。

Review
タンパク質豊富でバランスの良い前菜盛り合わせ。しっとり柔らかな蒸し鶏を色々な味で味わえるのが◎。ブロッコリーはガーリック風味で食欲が沸きます。「カポナータ」は野菜の食感も楽しめてGOOD。

ミラノ風イタリアンピアット【主菜:ポークカツレツ〜サフランリゾット添え〜】税込2,838円
イタリアの定番料理、ミラノで有名なカツレツを国産ポークでアレンジ。豚肉を薄く伸ばしてパルミジャーノレッジャーノチーズをパン粉とまぶして焼いたカツレツに、モッツァレラチーズ、バジル、生ハムを重ねて仕上げました。サフランを使ったミラノ風リゾットと一緒にお楽しみください。

ミラノ風イタリアンピアット【主菜:ポークカツレツ〜サフランリゾット添え〜】_1 — ミラノ風イタリアンピアット【主菜:ポークカツレツ〜サフランリゾット添え〜】

Review
衣サクサク、豚肉ジューシー！ひとくち食べたら止まらない美味しさ。大きなポークカツレツ、まずはノーマルで、次はレモンを絞ってあっさりと、モッツァレラチーズ、バジル、生ハムと一緒に…色々な味を堪能できるので飽きることなく最後まで頂けます。日本米を使ったサフランリゾットは、シーフードの香り。これがまた、ポークカツレツと合います。見た目はポークカツレツとリゾットと、シンプルですがひとつひとつが最高な状態で、味の組み合わせも計算し尽くされた1皿。個人的にイチオシのメニュー！

フィレンツェ風イタリアンピアット【主菜:牛肉のタリアータ〜ポルチーニリゾット添え〜】税込3,608円
牛肉料理で有名なトスカーナ州。「タリアータ(薄切りした肉料理)」にバルサミコソースを添えて、パルミジャーノレッジャーノチーズとイタリアンレッドで仕上げました。また、世界三大キノコの1つである香りが魅力のポルチーニに、マッシュルームを加えたコクのあるリゾットと一緒にお楽しみください。