【富山県おすすめ映え土産】日本酒を使った大人のための琥珀糖！「瑞玉＜みずたま＞」ってどんな味？

富山県高岡市にある老舗の和菓子屋さん、志乃原の「瑞玉（みずたま）」。涼やかな見た目が印象的な、日本酒を使った琥珀糖で、「BEST OF TOYAMA SWEETS とやま菓子コンテスト」1位にも輝いたお菓子です。日本酒の味と香りが飛ばないようこだわって作られたとか。今回は、富山土産としても映える、美しいお菓子「瑞玉」を紹介します。

 

「瑞玉」ってどんなお菓子？

「瑞玉」を作った富山県高岡市の老舗・志乃原さんは、1832（天保3）年に創業しました。同店の代表銘菓「江出の月」は、富山で伝統ある銘菓として知られています。

「瑞玉」は、富山の銘酒「羽根屋」さんとのコラボ商品で、煌火（きらび）という日本酒に細かく刻んだ柚子、酒粕、レモン汁、山椒を混ぜ合わせ、糸寒天で丸く固めて作られています。「富山のお酒」をテーマに2022年に行われた、県内の製菓業者が創作菓子のできばえを競う「BEST OF TOYAMA SWEETS とやま菓子コンテスト」で1位に輝いた商品です。

パッケージは中身が見えるタイプで、商品名もわかりやすく書かれています。8個入りで価格は1,080円（税込）です。

どんな味？

お皿に出して並べてみました。上には、銀箔のようなものがあしらわれていて上品な佇まいです。淡い黄緑色だったり、黄色味が強いだったりと、微妙な色合いの違いもまた美しい琥珀糖。その透明感と美しさに、しばし見惚れます。

ひと口噛んでみると、しゃりっとした琥珀糖ならではの食感が感じられ、日本酒の風味が鼻に抜けていきます。同時に、酒粕の味わいもしっかりと感じられます。

それもそのはず、日本酒と酒粕で作ったペーストがのせられているそうなので、みずみずしいお酒の香りが感じられるというわけなのです。噛むたびに感じる柚子と山椒の風味がよいアクセント。大人な味わいの琥珀糖ですね。

どこで買える？

今回は、富山駅にあるおみやげ処富山で購入しました。

日本酒が使われた、大人のための琥珀糖。ビジュアルも美しく、コンパクトなサイズ感もお土産として持ち帰りやすいです。王道ではなく、人とはちょっと違うお土産を贈りたい人にもいいですね。

瑞玉（みずたま）

価格：1,080円（税込）

賞味期限：筆者購入時は約2カ月でした

富山駅 おみやげ処富山

住所：富山県富山市明輪町1番226号

営業時間：7:00〜21:00

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。

※店舗営業については最新情報をご確認ください。

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