【小倉北区旦過】絶品！健康おにぎり「米夢マイム」

こんにちは！秋を少し感じるようになりましたね！リビングふくおか・北九州web地域特派員のこてちです。よく買い物をする旦過市場内の【お米とご飯のテーマパーク米夢マイム】を ご紹介！

まずは店頭に並べられたおにぎりや沢山の種類のごはん！旨そ～です！ 買い物ついでによく買い食いしてしまいます。

１９年目のお米専門店

店主の中尾さんにお話を伺いました。まず驚いたのがなんと、中尾さんは旦過市場の会長さんです！お米の事を伺う前に昨年の火事が大変だった事の話になりご協力を少しでもできればと思いました。皆さん、食欲の秋！なんで旦過市場にいきましょう！

お米の拘り 安心・安全のお米を使い毎日の気温等細かい事にチェックして精米しています！との事。だから旨いんだ～と納得。目の前で精米されたお米を見れば旨いの間違いなし！お米一粒ひとつぶが光ってました。

おにぎりのオススメは玄米おにぎり３種（さけ・しお・うめ・全て税込）で、１分搗きに仕上げたアイガモ米を使用。※１分搗きとは、玄米を９割残し１割精米したもの。 玄米は食べ難いと思っている方は沢山いると思いますが食べたら分かるこの旨さと食感！！ 玄米のお話を中尾さんに聞きながら店内を見渡していると玄米から白米の早見表ならぬ本物を 発見し更に奥には精米器も発見！！因みに、アイガモ米とは農薬・化学肥料を使わず、田んぼに放ったあいがもの力を借りて作る、安全・安心のお米。

玄米は炊き方が難しいですよね？と、質問しましたが『簡単です』と簡単に返事が返ってきました。まずは自分が食べたい分搗きに精米して少し多めの水を入れ炊飯ジャーの玄米のボタンで炊けば美味しく炊けるけど、精米したらなるべく早く使ってしまう事！でした。

毎日活躍している精米機。優しくゆっくりと精米したお米は高速で精米したものより旨い！ 今現在は、アイガモ米・上場こしひかり・七夕こしひかり・ゆめつくし・ひのひかり・ミルキークイーン・阿武こしひかりをご用意していました。

玄米に使用されているアイガモ米。

白米おにぎりは農薬・化学肥料不使用 の山口県産阿武こしひかりが使用 聞いただけで健康になってしまいますね！

取材中にもお客様からのご注文で精米していましたが１Ｋｇから精米してくれて嬉しい限りです。精米はお客様の好みの分搗き（玄米から～白米まで）で対応され、玄米が苦手な方でも食べやすい1分から3分搗き位がおすすめみたいです。店頭に並んでいるおにぎり達は白米で 冷めても旨いのが特徴！

奥様のまりこさん。店頭に立ち笑顔一杯で接客していました。写真撮りますね～と言ったら おにぎり持ってくれて最高です。買っちゃいますね。まりこさんにもオススメを伺ったら 私なら天むす！と一言。出汁の利いた天つゆに少し大き目な海老天を１つ入れ拘りの海苔を 巻いた天むすはお子様でもすぐに食べてしまう位の味で最高です。 お得な２個で５００円(税込）。

海老天が大き～い！

お昼はお得！ 沢山のおにぎり達から2種類選べて唐揚げ２個付いてたったの５００円組み合わせは自由！

全１２種類のおにぎり

旦過名物の鰯のぬか炊き 他、おすすめを伺った所【ぬかだきおにぎり弁当５４０円税込】を見せてくれました。お昼過ぎには売る切れてしまう日もあるみたいです。好みは分かれると思いますが、個人的には味ご飯と白おにぎりと絶妙な大きさのぬか炊きが入った、ぬか炊き弁当が気になります。次回食べてみます♪

本日店頭に並んでいたご飯達をご紹介！お赤飯・きのこごはん・ちらしずしが各２９８円税込。玄米いなりずし３２８円税込。白ごはん・おにぎり４種（１６０円～税込）・唐揚げ等、季節に応じた商品が並んでいました。

取材中に売れて行った、きのこごはんとお赤飯

店頭から見えるＰＯＰ。

玄米おにぎりは食べたら違いがわかる味で白米よりも何倍もの栄養が有り食べたら健康に なった感が湧いてきました（笑）

新米入荷 先月に入ったばかりの２０２３年度産佐賀産七夕こしひかり。旧暦の七夕（８月７日前後）に収穫される事からの命名。精米を白米まで行うと１割位減るようでその１割に栄養と旨さが入っている。もったいないですね。

ブレンド米は購入価格を抑える為ではなく、美味しいお米を組み合わせて精米する新しい食べ方！と、中尾さんから伺いました。自分だけのレシピを考えては如何でしょうか？

是非、秋の食材が沢山揃っている旦過市場に出かけて米夢マイムに立ち寄って下さいね！

☆米夢マイム☆ □住所 北九州市小倉北区魚町４丁目５－４（旦過市場内 モノレール側が近い） □TEL ０９３－５２１－２３７７ □営業時間 １０：００～１６：００（無くなり次第終了） □定休日 日・祝 □URL http://www.mimemime.info/