【あきる野】珍しい栗や、所さん絶賛の桜のハチミツも！『みつばちファーム』

2023.9.15

こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆

皆さんはハチミツはお好きですか？そして栗のハチミツはどんな味か知ってますか？？今回は所ジョージさんも絶賛していた、多摩産のハチミツを販売しているお店をご紹介させて下さい☆

みつばちファーム

JR五日市線武蔵増戸駅から徒歩約12分。畑の広がる中にあるのが今回ご紹介する『みつばちファーム』さんです☆

あきる野市や隣接する八王子市の山間で採蜜されている多摩産ハチミツの専門店です。

さっそく中に入ってみると多摩産のハチミツがたーくさん並んでいます！

桜、アカシア、藤といった単一のお花のハチミツから、様々なお花からミツバチたちが集めてきた百花蜜まで、たくさんの種類が販売されています！多摩で採れるハチミツだけでこんなに種類があるなんてビックリです！！

これらの多摩で採蜜されたハチミツに加え、棚の反対側などで長野県産のりんごハチミツ、オーストラリア産ジャラハチミツやブラジル産コーヒーのハチミツといった海外のハチミツ等も販売されていました。

販売されているハチミツの味見もさせてくださいました☆桜のハチミツはお花の華やかな香りと甘みが感じられ、藤のハチミツは桜よりも艶のある香りと甘みに思いました。また、ジャラハチミツはマヌカハニーのような独特の味でした。

今は季節柄、くりのハチミツのフェアを開催中とのこと。

多摩産のくりのハチミツが10%オフになり、40gの小瓶もプレゼントしてくださるとのこと！！（※多摩産くりのハチミツ100g瓶はフェア対象外）

くりのハチミツも味見させていただくと…桜や藤のハチミツとは全然違う味と香りです！栗の花の香りがして、独特の味がします。これはクセになるっ♪

ということで、今回はフェアの対象外ではありましたが、くりのハチミツを使用したハニーナッツを購入することにしました☆

こちらはアーモンドやクルミといったナッツがくりのハチミツ漬けになったものです。美味しそうっ♪

みつばちファームカフェ

ハニーナッツ購入後は併設されているカフェへ寄ってきました☆

明るい店内のコチラでは、ハチミツを使用した自家製スイーツなどをいただくことができます。以前はランチも提供されていたそうですが、現在は休止中とのことです。

あきる野の畑を見ながらスイーツやドリンクをいただけるベンチもありました。

コチラに寄ったお目当ては、この春から発売になったばかりのはちみつパンです☆

一緒に並んでいた自家製はちみつシフォンケーキもコーヒーはちみつを使用して作っているというお話を聞いて気になってしまい、店内でいただくこともできたのですが、今回は2つともお持ち帰りすることにしました☆楽しみです^^

くりのはちみつ使用のハニーナッツとはちみつパン

翌朝さっそく頂きました！まずははちみつパンをそのまま頂きます。

まんまるの可愛らしい見た目のパンです♪割ってみました！

もっちりと弾力があって、はちみつのいい香りがっ！味もしっかりとはちみつの味がしてとっても美味しいです♪はちみつを使用したパンは他店で買って食べたことも、自分で焼いて食べたこともありますが、こんなにはちみつの香りと味を出すこともできるんですね！ビックリです！！さすがはちみつ屋さんのパンですね☆これは美味しいっ！

次にハニーナッツをのせて食べてみました☆

ハニーナッツの蓋を開けるとナッツがたっぷり♪

ナッツの食感に加えて、噛みしめるほどに広がるくりのはちみつの味！もっちりとしたはちみつパンにぴったりでした♪パンもっと買ってくればよかった！！

はちみつシフォンケーキ

続けてはちみつシフォンケーキも頂きました。

コーヒーはちみつを使用しているからか、一般的なバニラシフォンなどより色が濃いです。

食べてみると、こちらもはちみつの味が濃いです！そして店員さんの言っていたように、黒糖のようなコクのある味がしました。もちろん黒糖は使用していないそうなので、これがコーヒーはちみつの味なんですね。同じものを桜のはちみつやくりのはちみつで作ったらどんなシフォンケーキが出来上がるのでしょうか？すごく気になりました♪