【松島町】国産小麦・自家培養の発酵種を使った「ぱんやあいざわ」

こんにちはわさびママです。松島は、良く通るエリアなのですが、メイン通りから１本をはいった所に、素材にこだわったパン屋さんがあると知り、行ってきました。

松島海岸駅から海岸通りを北へ少し向かい、松華堂菓子店のところの路地を左に曲ります。すぐ看板が出ているので、その看板を目印に右へ曲がると右手にパン屋さんがありました。

海岸通りから3分ほどの場所。こんなところにパン屋さんがあるなんて全然知りませんでした。

笑顔が素敵なご主人と、美人な奥様のお二人で７年前から営んでいます。奥様からパンについていろいろお話しを聞かせて頂き、どれもこれもより美味しそうに見えて迷いました。

そうした中で今回は、クロワッサン、食パン、バゲット、あんこと発酵バター・柔を購入。クロワッサンはサクサク、食パンはふんわりもっちり、バゲットももっちりとしていて、クロスグリのジャムで頂きました。美味しかった～。

主人はめったに「パンを食べたい」と言わないのですが（私は、大のパン好き）、「あんこと発酵バター・柔」をとても気に入ったようで、「松島を通るときは、また来よう！」と言っていました。

駐車場もお店の前に3台分あります。購入する際は、一組ずつ入店して買うシステムとなっています。

私の大好きなハード系のパン。自家製粉した全粒粉を使っています。バゲットは１８時間の長時間発酵。もちもち感がありとっても美味しかったです。

こちらの食パンは、「１度食べてください。うまいです。」とお店のおすすめコメントがあるだけあり、とっても美味しい！ふわふわの食パンです。

食パンと言えばそのまま食べるのもいいですが、トーストした食パンにナッツバターをたっぷり塗って、バターが溶けてパンに染み込んだ状態が私のおすすめ！あいざわさんで販売しているナッツバターは、ピーナッツ・アーモンド・クルミの3種類のナッツのほか、甜菜糖とお塩で作られていて、食パンにピッタリ。

あんことよつば発酵バターがマッチ

あんこは、北海道から取り寄せた小豆を、甜菜糖とキビ砂糖でじっくりと炊き上げています。そのあんこと共に、よつば発酵バターが贅沢にサンドされています。

あんこもバターもたっぷり。

私は、朝８時半頃行ったのですが、お昼過ぎにはお目当てのパンが無くなってしまうということもあるそう。電話予約が可能なので、予約して行くといいですよ。ただし、キャンセル不可なので、確実に取りにいける人のみ予約してくださいね。

朝、早かったので、まだお店は閉まっていましたが、リトル・リスという可愛い名前のカフェや、リトルスパロウという器屋さんがすぐそばにありました。今度は、そこへもおじゃましてみたいとなーと、思います。

美味しいパンご馳走様でした。

ぱんやあいざわ住所宮城県宮城郡松島町松島町内157-2 電話 022-354-0233 営業時間 8:30～（無くなり次第終了）定休日月・火（月・火祝日の場合営業）、ほか不定休あり ※全国発送も可能。 https://instagram.com/pain.aizawa

【松島町】国産小麦・自家培養の発酵種を使った「ぱんや あいざわ」