【宇都宮】珈琲の香りと自家製スイーツ！時間の流れ方がゆったり「花＆カフェ　パストラル」

こんにちは。地域特派員のma-bonです。今回ご紹介するのは、「花＆カフェパストラル」さん。宇都宮市内、ユニオン通りにあるカフェです。

店主さんを囲むように設えられた木のカウンター。ふらっと寄られる常連さんが多いようです。

コーヒーは好きでよく飲みますが、きちんと勉強したいと思ってはいるものの、難しいことは分からず…。酸味が控えめで、選んだスイーツに合うコーヒーは何だろう。そのあたりを正直に話して、店主さんにオススメを聞いて選びました。

「D」と付くものが酸味控えめですと教えていただき、ミャンマーの星山720円をチョイス。よどみない手さばきで、丁寧にコーヒーを淹れる過程を間近に見られました。確かに酸味控えめでまろやかなお味。

冷製水出し白牡丹670円その時々で、ビンテージシーズンの高品質な茶葉が用意されているようです。「白い紅茶」とも呼ばれるこちらのお茶は、スッキリと雑味のない、それでいて甘みも感じる味わいでした。

Instagramでその時々の自家製スイーツが掲載されているので、ずっと気になっていました。卵明舎の磨宝卵GOLDを使用した本日のケーキは450～1,200円。この日は2品お願いして1,000円でした。ようやくご対面です！

一品目はクルミを使ったタルト。しっかり甘いけれどしつこさのないヌガーに、クルミがタップリ。タルト生地との相性もバッチリです。

もう一品にクリームブリュレ。しっかり綺麗な焼き目が付いた表面は見事なパリパリ。使われている器もかわいいのです。

帰り際に入り口近くで花を選びました。花：カフェの割合は、1：9くらいなんだそうです。お花の種類は入れ替わりが激しいそうなので、訪れた時の一期一会ですね。私はエリンジウムをお願いしました。ドライになっていく過程も楽しめそうです。

店主さんの人柄と古材が使用された内装で、あたたかみのある店内。外の喧騒と離れてゆったりとした時間が流れる空間でした。近所にあったら間違いなく足繁く通ってしまいそうな「花＆カフェパストラル」さんのご紹介でした。

花＆カフェパストラル宇都宮市西1-4-4 028-666-7264 11：30～20；00（L.O19：30）※日祝は～19：00（L.O18：30）定休日：金曜、第３日曜 https://www.instagram.com/pastoralenagaoka/