少しだけ焼くひと手間でグンとおいしく！「トウモロコシとベーコンの炊き込みごはん」が絶品

厚切りのベーコンと夏が旬のトウモロコシを使った、トウモロコシとベーコンの炊き込みご飯。トウモロコシのプチプチ食感と、ベーコンの旨みがたっぷりしみたごはんは絶品ですよ。先にベーコンを焼くひと手間で、仕上がりがグーンとおいしくなりますよ。

甘いとうもろこしとジューシーなベーコンを使った絶品炊き込みご飯。子どもと一緒に食べられるよう薄目の味付けで作ってみました。濃い味が好きな方は、お好みで塩コショウで味を整えて食べてくださいね。

トウモロコシとベーコンの炊き込みごはんの作り方を説明します。

お米をといでおき、トウモロコシは縦にして実をそぎ取ります。ベーコンは1㎝角に切ります。
芯も一緒にたくので、捨てないでくださいね。

フライパンにバターを弱めの中火で熱し、バターが溶け始めたらベーコンを加えてさっと炒める。

炊飯器の釜に研いだお米と★を加えて1合の目盛りまで水を入れ、ざっと混ぜる。

③にとうもろこしの実、芯をのせ、②を油ごと加える。具材を加えたら混ぜないでくださいね。

炊き込みご飯モードでスイッチを入れ炊きあがったら芯を取り除き、味見をして必要であれば塩コショウで味を整える。

シンプルな味付けで作るとうもろこしとベーコンの炊き込みご飯。コーンの甘みとベーコンの塩気がご飯に絡んで箸が止まらないおいしさです。

炊き込みご飯モードが無い場合は、普通炊きでも作れます。ぜひお試しくださいね。

著者：どめさん