じゃがいも1個で！簡単『じゃがいもの和風ガレット』のレシピ【ごま油が香ばしい】

家にあると心強い常備野菜のひとつ、「じゃがいも」。

じゃがいも1個と、ほぼ家にある調味料や食材から作れて簡単。おかずにもおつまみにもなるうえ、間違いないおいしさでおすすめなのが『じゃがいもの和風ガレット』です。

ごま油でこんがり焼いたじゃがいもと、おかかじょうゆの相性は抜群！ 10分ほどで作れちゃうので、あと1品ほしいときにもおすすめですよ。

じゃがいもの和風ガレットのレシピ

オレンジページnet材料（2人分）

じゃがいも（大）……1個（約250g）
削り節……適宜
ごま油
しょうゆ

作り方

（1）
じゃがいもは皮をむいてさっと洗い、あればスライサーでせん切りにする。水にさらさずに4等分し、薄い円形にまとめる。

（2）
フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、（1）を並べる。3～4分焼いてフライ返しで上下を返し、フライパンの縁からごま油大さじ1を注いで3～4分焼く。器に盛り、それぞれにしょうゆ少々を塗り、削り節をのせる。


これで完成！
水にさらさないことで、焼くときにでんぷんでしっかりとまとまりますよ。
端のカリカリ焼けた部分がたまらない『和風ガレット』、ぜひ作ってみてくださいね。

（『オレンジページ』2023年7月2・17日合併号より)