【吉祥寺】野菜たっぷり！バインミー☆サンドイッチ吉祥寺北口店

遡ること10年以上前。職場の同僚が差し入れてくれたのが、こちらのお店のバインミー。ひと口食べると、パテのコクと甘酸っぱいなますが口の中に広がり、一気に押し寄せるアジア風味に感動しました。それ以来すっかりはまってしまい、当時は高田馬場にしかなかったお店に何度も足を運びました。

時を経て、今は吉祥寺の南口にも北口にもお店があり、ファンとしては嬉しい限り。今回は、ハモニカ横丁にある北口店におじゃましました。

バインミーとは、パンという意味で、本場のベトナムでは屋台で気軽に買うことができる、現地ではおなじみのスナック。ソフトなフランスパンの中にたっぷりの具材を挟みます。

10種類のメニューの中から、ベトナムハム＆レバーペーストのバインミーをチョイス。パクチーの有無は選ぶことができます。券売機で購入し、お店の前で待つこと2〜3分。あっという間にできあがります。

▲ベトナムハム＆レバーペースト￥700 パクチー追加￥100

バインミーに使用しているパンは、軽やかでサクッとした歯切れの良さが特徴。ハード系のフランスパンとは違い、とてもソフトです。バインミー☆サンドイッチでは、この食感を出すため、南口店で毎日焼いているのだそう。たっぷりの具材をふんわりと包み込んで一体感が出ているのは、このこだわりがあるからなんですね。

▲ほぼ野菜と思いきや、頬張ってみると、ベトナムハムとレバーパテの存在感を感じられる絶妙なバランス。

店員の高橋さんに人気メニューとトッピングの楽しみ方を教わりました。一番人気は、ベトナムハム＆レバーペースト、次がハニーレモングラスチキン。北口店だけのメニューである豚角煮、サバの竜田揚げもおすすめだそう。

ちなみに高橋さんのお気に入りの食べ方は、ベトナムハム＆レバーペーストにアボカドのトッピング。う〜ん、想像しただけでおいしそう。みなさんもぜひ試してみてくださいね！

▲笑顔が素敵な高橋さん。注文が入ると爆速でバインミーを作り上げます

隠れた推しメニューは、ベトナムスイーツ。もちもちのベーグル生地のパンにフルーツとクリームチーズを挟んだフルーツサンド、ベトナムバナナケーキなどのスイーツも並びます。井の頭公園でドリンクと一緒にホッとひと息、なんていうのもいいですね。