食パンアレンジ。トースターで『パンプディング』のレシピ【冷凍ミックスベリーで】

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その名の通り、パンとプリンが合体したようなおやつ『パンプディング』。
ミックスベリーを散らしたかわいい見た目も魅力的な簡単レシピをご紹介します。

パンを卵液に浸し、ベリーをのせてトースターで焼くだけだから、お菓子作りが苦手な人でも心配なし！
持ち寄りスイーツにしてもよろこばれそうです♪

『パンプディング』のレシピ

材料（16×11×高さ4cmの耐熱容器1個分）

卵……1個
砂糖……10g
牛乳……80ml
バター（有塩）……5g
食パン（8枚切り）……1枚
冷凍ミックスベリー……40g

作り方

（1）下ごしらえをする
耐熱容器にバターを入れて、ラップをせずに電子レンジ（600W）で20秒加熱して溶かし、全体に塗る。食パンは9等分に切る。

（2）卵液を作り、並べて焼く
ボールに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。牛乳を加え、食パンを加えて混ぜ合わせる。耐熱容器に食パンを並べ、残りの卵液を流し入れて、ミックスベリーをのせる。オーブントースター（1000W）で全体に焼き色がつくまで12分焼く。

甘～い卵液がしみ込んだ食パンに、ベリーの酸味がいいアクセント。
温かいままでも冷やしてもおいしく食べられますよ！

（『オレンジページ』2020年10月2日号より）