【宇都宮】「地産地消」にこだわるシェフが創り出すイタリアン「fattoria peco」

こんにちは。地域特派員のma-bonです。 今回ご紹介するのは、「fattoria peco」さん。 通りから見ると片流れの屋根が印象的。何の建物かな？と目を引きます。

店内は天井が高くて開放的で明るく、席の配置もゆったり。 オープンキッチンなので、手際よく調理している音が小気味よいですよ。

ランチのパスタセットは1,650円。 パスタは３種類から選べます。その他、季節限定で＋料金ですが、トマトの冷製パスタもありました。

前菜盛り合わせ ズッキーニのフリッタータとラタトゥイユ、サラダが色鮮やかです。 野菜の甘味を堪能できる一皿でした。

自家製フォカッチャは栃木県産小麦ゆめかおりを使用。お代わりが１回可能です。 パスタがこれから来るのにと思いつつ、表面がカリっとした美味しさに手が伸びてしまいます。

続いてパスタ。 オイル系は自家製パンチェッタとキャベツのペペロンチーノ パスタは細めのフェデリーニが使用されています。 オイル特有のしつこさがなく、しっかりニンニクの風味が溶け込んでいます。 パンチェッタの塩気と、シャキシャキ感の残るキャベツの甘みがあいまって美味しい。

トマト系はイワシと夏野菜のトマトソース。 スパゲッティーニを使用しています。 フレッシュ感を残した、軽やかで酸味が程よいトマトソース。 イワシの旨味がしっかり出ています。 旬のミョウガがアクセントになっていました。

クリーム系は海老とほうれん草のクリームソース。 ペンネが使用されています。 海老の旨味とほうれん草の優しい味がマッチ。 重くないのにコクがあり、ペンネにもしっかり絡んでいました。

最後にドリンクと本日のドルチェ。 なめらかな舌触りに、梨と表面に散りばめられたカリカリの粒の食感が心地よい。

夜はアラカルトメニューもあるようです。 お子様メニューが用意されているのもうれしいですね。

Instagramではその時々のパスタメニューが掲載されていますので、是非チェックの上お出かけください。 「fattoria peco」さんのご紹介でした。

DATA

fattoria peco 宇都宮市西川田町41-5（木の花ホームデジタルスタジオ 敷地内） 028-612-2635 11:30～15:00 (LO 14:00)/17:30～20:00 (LO 19:30) 定休日：火曜、水曜 https://ghyw300.gorp.jp/ https://www.instagram.com/fattoria_peco/