「今日のbeautyレシピ」ごぼうのカッテージチーズサラダ

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

食物繊維とミネラル豊富なごぼうのホットサラダ。

「今日のbeautyレシピ」

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：53kcal
■塩分：0.5g（1人分）

材料（2人分）

・ごぼう…1/4本
・カッテージチーズ…大さじ1

＜スープ＞
・固形コンソメ…1/6個
・湯…大さじ2
・オリーブ油…大さじ1/2
・しょうゆ…少々
・レモン汁…大さじ1/2

作り方

1．ごぼうは2mmの斜めスライスにし、軽く酢水にさらす。ざるにあげて水気を切る。

2．フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、ごぼうを炒める。＜スープ＞を作って加え、汁気がなくなるまで炒め煮し、しょうゆをかけて香りづけする。

3．器に盛り、カッテージチーズをのせ、レモン汁をかける。好みでしょうゆ（分量外）をかける。