山本ゆりさんの簡単モミモミアイス「ティラミスかき氷風デザート」を再現＆アレンジレシピ

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、手軽で誰でも作りやすいレシピで人気の山本ゆりさんの「ティラミスかき氷風デザート」のレシピを紹介します。材料を合わせて冷凍し、もみほぐすだけでできあがり！かき氷機いらずで簡単に美味しいスイーツが楽しめますよ。

【チーズ氷】

牛乳 150ml

砂糖大さじ3

スライスチーズ（とろけないタイプ） 1枚

【コーヒー氷】

コーヒー（無糖） 100ml

牛乳 50ml

砂糖大さじ3

ホイップクリーム適量

ココアパウダー適量

① 耐熱ボウルに牛乳、砂糖、ちぎったスライスチーズを入れ、ラップをせずにレンジ600Wで2分加熱する。

② よく混ぜてチーズを溶かす。

③ 冷凍用保存袋に入れ、粗熱がとれたら冷凍庫に入れて2～3時間凍らせる。

④ 別の保存袋に、コーヒー（無糖）、牛乳、砂糖を入れて、同様に冷凍庫で凍らせる。

⑤ 凍ったら袋の上からもみほぐす。

⑥ 器にチーズ氷、コーヒー氷を順に盛り、ホイップクリームをのせてココアパウダーをふる。

チーズ風味の氷とコーヒー氷の組み合わせに、仕上げのココアパウダーでまさにティラミスのような味わい♡手軽にちょっとおしゃれなスイーツが楽しめるのが良いですね。

スライスチーズはとろけないタイプを使用しましょう。コーヒー好きな方は、濃いめに淹れたコーヒーを使用するのもおすすめです。

コーヒー氷をベリー氷にアレンジしました。

【チーズ氷】

牛乳 150ml

砂糖大さじ3

スライスチーズ（とろけないタイプ） 1枚

【ベリー氷】

牛乳 100ml

冷凍ミックスベリー 50g

砂糖大さじ2～3

① 耐熱ボウルに牛乳、砂糖、ちぎったスライスチーズを入れ、ラップをせずにレンジ600Wで2分加熱する。

② よく混ぜてチーズを溶かし、冷凍用保存袋に入れ、粗熱がとれたら冷凍庫に入れて2～3時間凍らせる。

③ 別の保存袋に、牛乳、冷凍ミックスベリー、砂糖を入れて、同様に冷凍庫で凍らせる。

④ 凍ったら袋の上からもみほぐす。

⑤ 器にチーズ氷、ベリー氷を順に盛る。

見た目も華やかで、爽やかなベリー氷が美味しいアレンジです。ベリー氷は、軽くベリーを潰すようにしながらもみほぐすと、きれいにできあがりますよ。

このままでも美味しいですが、ホイップクリームやココアパウダーをトッピングしてもOK！甘さはお好みで調整してくださいね。

今回は、暑い夏にぴったりのひんやりスイーツを紹介しました。包丁も火も使わず、とっても簡単に作れるので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね♡