食パンに切り込みを入れたポケットに具を詰めるだけでできる簡単『タコス風トースト』をご紹介します。
みみの部分までおいしく食べられるよう、ポケットの奥やすみまで具をぎゅうぎゅうに詰め込むのがポイント！ 朝ごはんにはもちろん、食べごたえたっぷりなので、ランチやブランチにもおすすめです。
『タコス風トースト』のレシピ
材料（1人分）
食パン（4枚切り）……1枚
〈タコスミート〉
合いびき肉……80g
トマトケチャップ……大さじ1
一味唐辛子……少々
レタスの葉の細切り……2枚分
ミニトマト……2個
細切りチーズ（生食用）……20g
レモンのくし形切り……適宜
下準備
・耐熱の器にタコスミートの材料を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱する。取り出して混ぜ、さらに1分30秒ほど加熱する。
・ミニトマトはへたを取って4等分に切る。
作り方
（1）焼いたパンに切り込みを入れて……
食パンは半分に切り、オーブントースター（1000W）で2～3分焼く。断面から包丁を差し込み、両端を1㎝ほど残して切り込みを入れる。
（2）具を詰めたら完成！
（1）の切り込みに、レタス、タコスミートを奥や隅までしっかりと詰め、ミニトマト、細切りチーズをのせる。器に盛り、レモンを添える。
一味唐辛子のピリッとした辛みが、あとをひくおいしさです。
辛いものが苦手なお子さんには、一味唐辛子抜きで作っても◎。
（『【オレンジページ 大人気付録シリーズ】食パン本気で変身BOOK』より）