【大葉アレンジ4品】お弁当づくりに大活躍！簡単&時短！作り置きおかずレシピ★

なにかと慌ただしい朝。

毎朝早く起きてお弁当をつくるのは

なかなか大変ですよね。

だから私は、

週末に作り置きおかずをつくり

それをお弁当に詰めています。

作り置きおかずがあれば、

慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪

そこで今日は、

お弁当に大活躍する作り置きおかずを

ご紹介します★

「大葉」をアレンジして4品★

今週は「大葉」をアレンジして

4品作りました！

脇役になりがちな大葉ですが、

β-カロテンやビタミンB2が

多く含まれていて、

野菜のなかでもトップクラスなんです！

ちくきゅうの梅シソ和え

◆材料

・ちくわ：3本

・きゅうり：1本

・大葉：5枚

・A梅肉チューブ：小さじ1

・A麺つゆ：大さじ2

◆作り方 ＜調理時間：5分＞

(1) きゅうりと大葉は千切り、ちくわは斜めに薄切りする。

(2) ボウルに(1)、Aを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

◆ポイント

・冷蔵庫で冷やして味を馴染ませてから食べると美味しいです！

茄子と大葉の焼き浸し

◆材料

・茄子：2本

・大葉：5枚

・A麺つゆ：大さじ3

・Aカンタン酢：大さじ2

・A輪切り唐辛子：少々

・炒りごま：少々

・オリーブオイル：大さじ1

◆作り方 ＜調理時間：30分＞

(1) 茄子は食べやすい大きさに切り、皮目に格子状に切り目を入れる。

(2) フライパンにオリーブオイルをひき、(1)を焼く。

(3) ジップロックにA、(2)、大葉を入れ、しばらく漬け込んでおく。

(4) 食べる時に炒りごまをかけて完成！

◆ポイント

・温かいうちに食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

厚揚げの梅しそフライ

◆材料

・厚揚げ：1パック(小8個)

・大葉：16枚

・梅肉チューブ：お好み

・小麦粉：適量

・卵：1個

・パン粉：適量

・サラダ油：適量

◆作り方 ＜調理時間：25分＞

(1) 厚揚げは半分に切り、切り込みをいれる。

(2) 大葉は適当に小さくちぎる。

(3) (1)の切り込みに、梅肉チューブと(2)を詰め込んだら、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶす。

(5) フライパンにサラダ油を入れ、(3)を両面揚げて完成！

◆ポイント

・厚揚げに梅肉チューブと大葉を詰める際は、割けないように注意してください。

鶏もも肉の大葉巻き竜田揚げ

◆材料

・鶏もも肉：300g

・大葉：8枚

・A醤油：大さじ2

・A料理酒：大さじ2

・Aにんにくチューブ：少々

・A生姜チューブ：少々

・片栗粉：適量

・サラダ油：適量

◆作り方 ＜調理時間：50分＞

(1) 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

(2) ポリ袋にAを入れ、(1)を30分ほど漬け込む。

(3) 鶏もも肉に味が染み込んだら、大葉を巻き、片栗粉をまぶす。

(4) お鍋にサラダ油を入れ、(3)を揚げたら完成！

◆ポイント

・大葉の風味がアクセントになり、美味しいです。

朝は詰めるだけ！あっとゆーまにお弁当が完成★

どれもこれも忙しい朝にあったら嬉しい

作り置きおかずばかり！

おかずを詰めるだけで、

あっとゆーまにお弁当が完成します♪♪

“作り置きおかず”を活用することで、

朝慌てることなく、心にゆとりを持って

1日をスタートさせることができるので

オススメです＾＾