ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
熱冷まし効果のある食材大集合。薬味でバランスを取ります。
「今日のbeautyレシピ」
■調理時間：7分
■エネルギー（1人分）：124kcal
■塩分：1.2g（1人分）
材料（2人分）
・そば（茹でたもの）…120g
・大根…10cmを縦1/3（80g）
・きゅうり…2/5本（40g）
＜和え衣＞
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1と1/4（20g）
・豆乳（成分無調整）…小さじ2（10g）
・酢…小さじ1（5g）
・低カロリーマヨネーズ…小さじ1と1/3（6g）
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/3（2g）
・しょうが（すりおろし）…小さじ1（6g）
・長ねぎ（みじん切り）…大さじ1（8g）
・すり白ごま…小さじ2/3（2g）
・練りわさび…小さじ1/6（1g）
・砂糖…小さじ1/3（1g）
作り方
1．にんにく、しょうがをすりおろし、長ねぎをみじん切りにし、＜和え衣＞を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせておく。
2．きゅうりは千切りにし、大根は縦に千切りする。そばは洗ってざるにとり水気を切り、さらにキッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
3．＜和え衣＞のボウルにそば、大根、きゅうりを加え、よく混ぜる。