和えるだけ、炒めるだけ！コンビニ食材で簡単「ソーセージとキャベツのパスタ」

買い物がおっくうになる梅雨の季節。少しでもママたちの負担を減らすために、コンビニ食材でさっと作れるパスタメニュー「ソーセージとキャベツのパスタ」をご紹介します。
※電子レンジは600Wのものを目安にしています。

野菜をたっぷりとれて栄養満点！煮汁で炒めて味をよくからませて。

スパゲッティ…160g
ソーセージ（1cm幅の斜め切りにする） …4本
キャベツ（野菜炒め用）…80g
トマト水煮缶（カット）…1／2缶（200g）
にんにく（チューブ）…小さじ1
オリーブオイル…大さじ3
コンソメスープの素（顆粒）…5g
黒こしょう…適量

1. 鍋に湯を沸かし、塩適量（湯に対して1%量）を入れてスパゲッティを袋の表示より少し短めにゆでる。ゆで汁はとっておく。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらソーセージとキャベツを加えて炒める。全体に油が回ったらトマト缶とスープの素を入れ、ひと煮立ちしたらスパゲッティ、ゆで汁70mLを加える。

3. 弱めの中火でスパゲッティにソースをからめながら約5分炒める。器に盛り、こしょうを振る。

教えてくれたのは
真藤舞衣子さん
しんどうまいこ／料理家。雑誌やテレビなどで活躍するほか、食育活動も行う。著書に『ボウルひとつで作れるたくさんの焼き菓子』（主婦と生活社）など多数。

撮影／邑口京一郎スタイリング／駒井京子（kodomoe2021年6月号掲載）※こちらの記事は2021年5月にウェブ公開された記事を再編集しています。