これは知らなかった！ブロッコリーの固い皮をヌヴァっと剥がせる方法が話題！！

みんな大好きブロッコリー！ もちろん蕾の部分は美味しくいただけるのですが、茎は固くて扱いに困る... そんなお悩みをお持ちの方に是非みていただきたい、ブロッコリーにまつわるライフハックをご紹介します！

茎の固い皮をヌヴァ

今回ご紹介するのは有限会社安井ファーム(@yasuifarm)さんがTwitterに投稿した内容です。 ブロッコリーを主力とする農業法人である有限会社安井ファームさんがまさにブロッコリーのプロ！

今回の投稿は「ブロッコリーの茎の周りの固い部分をうまく取り除く方法はありますか？」というお悩みを解決しちゃいます！

もちろんこの固い皮の部分はピーラーで取り除けばなくなるのですが、実はあまり知られていない裏技がありまして....

[「レンチン」で解決

まず縦半分にカットした茎をアイラップなどのポリ袋に入れます。 そのまま耐熱皿にのせて電子レンジで加熱！

袋のクチは縛らず、ねじるか折るかでオッケーブロッコリーだそうです。

600Wでの加熱時間目安は茎60g→40秒、120g→1分30秒。 加熱直後はアツいので注意！

あとはヌヴァっと剥がせば完成！！

これは気持ちい！！

固い皮も美味しく食べられる！

なんとこの固い皮、余すことなく美味しく食べられるので驚きです！

例えば細かく刻んでかつおぶしとともにバター醤油で炒めると、ふりかけ風として....

ヌヴァっと剥がれる様子をループでお届けします pic.twitter.com/UPIt4GrLLt

— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) July 31, 2023

これは色々レシピに応用できそうです！

是非試したい

この投稿にTwitter上では

• これはありがたい！
• やってみます
• 美味しそう

など、たくさんの反響が集まりました。 実際の投稿はこちら

Q. ブロッコリーの茎の周りの固い部分をうまく取り除く方法はありますか？

A. ピーラーで取り除くか、あるいは加熱することでヌヴァっと剥がせるようになります。綺麗に剥がせるととても気持ちいいのでオススメです

レンチンで茎ヌヴァする場合はまず縦半分にカットした茎を #アイラップ… pic.twitter.com/2GI0ag2VIH

— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) July 31, 2023

過去のブロッコリー投稿も参考になるよ！