2015年12月10日、「星野リゾート 界 加賀」がリニューアルオープン！

【さらに写真を見る】2015年12月10日、「星野リゾート 界 加賀」がリニューアルオープン！

2015年12月10日、「星野リゾート 界 加賀」がリニューアルオープンを果たした。1624年創業に創業し、「白銀屋」の時代から多くの文化人を迎えてきた老舗旅館を、昔日の佇まいを残すかたちで大改築。

リニューアルに際しては、旅の醍醐味である「ご当地体験」にこだわる「界」らしく、加賀の伝統工芸をふんだんに取り入れている。たとえば、全48室の客室はすべて「加賀伝統工芸の間」の名のもと、加賀友禅や加賀水引などをあしらっている。うち18室には温泉露天風呂も備えた。また、金沢市の無形民俗文化財に指定されている伝統の加賀獅子舞をアレンジ。毎夜、スタッフがロビーラウンジにて独創的な獅子舞を披露する。

夕食には、当館ゆかりの美食家で「器は料理の着物」と唱えた北大路魯山人の料理哲学にならい「器と料理のマリアージュ」を提供。器は、「界」の総料理長が、九谷焼や山中漆器の若手作家たちに料理をひきたてるものの製作を依頼している。その器に盛られるのは、春はのど黒、夏はアワビ、秋は海老、そして冬はずわい蟹といった、その時もっとも美味しい旬の品々。これからの季節は、海水に浸した縄を蟹に巻きつけて蒸し上げた「活蟹のしめ縄蒸し」も楽しめる。

約1300年前に開湯されたといわれる、肌を滑るようなやわらかなお湯が心地良い「美肌の湯」、そして、加賀の「ご当地楽」を堪能しに、北陸新幹線の開通で、より近くなった山代温泉に足を伸ばしてみたい。

星野リゾート 界 加賀

所在地／石川県加賀市山代温泉18-47

料金／1泊2食付2名1室お⼀⼈様あたり27,000円〜

Tel.／050-3786-0099（界予約センター）

http://kai-kaga.jp

参照元：VOGUE JAPAN