【八尾】2時に売り切れることも！元5つ星ホテル勤務のシェフの人気店「パティスリーケール」

2023.7.29

＜八尾発＞こんにちは！大阪地域特派員のちかりんです。 JR高安駅から徒歩10分！フランス、英国、日本の有名店や5つ星ホテルで経験を積まれたフランス出身のアントニーシェフの素敵なお店「Patisserie Ker（パティスリーケール）」をご紹介します。午後2時頃には売り切れてしまうこともある人気店です。

シェフおススメの桃のケーキ、桃のパフェ、古都華（いちご）のかき氷をご紹介します♪ 5つ星ホテルに勤務されていた時から、アントニーシェフの作る、美しく透明感のあるおいしさのケーキが大好きです。ぜひ、八尾に足を運んでそのおいしさを実感して下さい！！

八尾で桃活しませんか？この美しさとおいしさに魅了されます！！

☆ルレペッシュ 740円桃の上品で爽やかな味わいを楽しめる、桃色の可愛らしいケーキです。ヴェルヴェンヌのシロップにつけたピンク色のスポンジに、フレッシュピーチや桃のコンポートが入っています。フリルのようなシャンティ（生クリーム）も、とても可愛いです。スポンジの甘さと桃の優しい甘さが最高のおいしさに♪

爽やかさと甘さが絶妙なバランス！夏にピッタリなお洒落すぎる「ヴェリーヌエテ」

☆ヴェリーヌエテ 680円優しい甘さの桃のムースにラズベリーコンポート、赤しそとラズベリーの爽やかなジュレ、バニラシャンティが重ねられています。ラズベリーコンポートの中にはフレッシュな桃の角切りが散りばめられ、優しい酸味が桃の甘さを引き立てています。夏にピッタリな爽やかなおいしさのヴェリーヌです。 ※「エテ」はフランス語で夏の意味！

お花のように美しい「桃パフェ」はコンポートした桃をまるごと一個使ってます！無くなり次第終了です！

☆夏季限定！「桃パフェ」 1800円みずみずしい桃の香りのパフェは、優しい甘さのフレッシュピーチや風味豊かな桃のコンポート、桃のソルベを使ったご褒美感たっぶりのおいしさです♪ パフェは下から、フレッシュピーチと桃のコンポート、ヴェルヴェンヌ（レモンバーベナ）の香りのサクサク食感のメレンゲ、バニラシャンティ、ブラッドピーチのムース、ピーチソルベにバニラシャンティを重ね、お花のような桃のコンポートを飾っています。一口ごとに違う甘さやおいしさを楽しめます♪ 注文してから作る為、10分くらいお待ちください！シェフが心をこめて、一つずつ仕上げてくれます。手で持ってブルーの壁の前で写真を撮るのもおススメです♪ ※テイクアウト商品です。

学生さんに優しいワンコイン！冷凍した古都華（いちご）をまるごと削ったエレガントなかき氷♪

☆丸ごとイチゴのかき氷（自家製イチゴシロップ or 練乳）各500円 Patisserie Kerのかき氷は、奈良名産のいちご「古都華」をまるごと冷凍して削っています。雪のようにふわふわなルビー色の氷に、自家製の古都華のシロップか練乳をかけていただきます。このおいしさが500円なのは、学生さんが買いやすいように！というシェフの心遣いから！一口食べると幸せになる、エレガントなかき氷です♪ ※テイクアウト商品です。

ショーケースには、華やかなケーキが並んでいます。お気に入りのケーキは予約がおススメです！

産地にこだわったフルーツのケーキの他、チョコレートやキャラメルのケーキもすごくおいしいです。フルーツのケーキは販売期間が短いものもあるため、お店のインスタグラムで、今、販売されているスイーツをチェックしてくださいね！

子どもの頃の夢はケーキ屋さん！シェフの優しさが、心トキメクスイーツを作っています♪

☆トラバー・アントニーシェフフランスのブルゴーニュ出身！フランスで有名なパティスリー「クリストフルッセン」やパリの三つ星レストラン「ピエールガニュール」、「ラシーム」シェフパティシエの他、5つ星ホテルのリッツカールトン大阪「ラぺ」シェフパティシエ、コンラッド大阪スーシェフパティシエを経て、2022年3月に「Patisserie Ker」をオープンされました。宝石のようにおいしいアント二ーシェフのスイーツは、お客様に感動とトキメキを与えてくれます。