絶滅したんじゃなかったの…！？デンマーク人夫が購入した“衝撃的な肉”とは

デンマーク人夫のツレ氏さんと、テキサス州で暮らすカイエ（蓼食う虫もテキサス）さん。夫との日常や、愛猫・ねこちゃんとの出来事を漫画にして、ブログで発信しています。

ツレ氏さんが「バイソンのステーキ食べよう」とカイエさんに提案してきました。

バッファローを食べよう

「アメリカンバイソン食べたことある？」「バイソンのステーキを食べよう」とツレ氏さんが提案。カイエさんは、聞きなれない言葉にポカンとしてしまいます…。

辞書で調べると、バイソンとは野牛、バッファローのこと。博物館で剥製をみたことがあるので、絶滅した動物だと思っていたのですが、現在は食肉用家畜になるほどいるようです。

カイエさんは、バッファローの味を「独特の風味があり固すぎず柔らかすぎず、凝縮されかつみずみずしい赤身の肉質でとてもおいしかったです」とコメントしています。国によって異なる食文化には、驚かされることばかりです！

ブログ：カイエ（蓼食う虫もテキサス）