柏原光太郎の自分史上最多ごはん：〈天重本店〉の「カレーかき揚げ丼」

柏原光太郎さんの自分史上最多ごはん

月に1度、夏なら週に1度は無性に欲した、通算100食超えの丼

今年3月まで近所に勤めており、ある時「カレーかき揚げ丼」という、ジャンクな響きの品名に惹かれて暖簾をくぐりました。蕎麦屋のカレーライスしかり、和風料理店の“サイドポジション”的なカレーはとろっとしたルーが多いが、こちらのはスパイシーな辛口スープタイプで、そこにまずびっくり。こんなに攻めているカレーは、専門店以外ではなかなかお目にかかれない。

揚げたてのさくさくっとしたかき揚げに、しゃばしゃばしたカレーがかかるから、食感がしんなりしないのがいいし、丼つゆがなくても一体化している。傑作だと思います。

Information

〈天重本店〉の「カレーかき揚げ丼」

半世紀以上の歴史を持つ天ぷら店で、21世紀に誕生した新名物。さらさらのルーはカツオだしでのばしている。平日数量限定。800円。

TEL：050-5269-8597

profile

柏原光太郎

出版社勤務を経て、日本ガストロノミー協会会長、文春マルシェプロデューサーなどを兼任。初の著書『ニッポン美食立国論』（日刊現代）が話題に。