2023年12月29日卒業・ジモトミンなら急いで！Cafe Line （カフェライン）@柏

はじめまして、柏おどりです。

本日はジモトミン、柏っこなら必ずやご存知であろう創作アジアンCafe Lineをご紹介致します。 それもそのはず創業1961年です。

柏駅西口徒歩1分。柏高島屋本館右横の階段を降りるとキネマ旬報シアターの向かいにあります。

2024年からは様々な方が集まるオープンスペースとして再出発

私も学生時代、社会人として幾度となく訪れました。そのCafe Lineが2023年12月29日に飲食定期営業を卒業することを知りました。 当たり前の風景が無くなってしまう…正直途方に暮れましたが、2024年からは様々な方が集まるオープンスペースとしてCafe Lineを残してくださるそうでホッとしています。

飲食定期営業卒業のお知らせとフードメニュー

発酵ライン御膳1650円 美腸ドリンク付一汁六菜＋@のバランスランチ！

その名の通り、発酵食をメインにした御膳。彩り鮮やか、丁寧でありながら様々な調理方法、そして野菜がこんなにもたくさんいただけるなんて！ 私は一体何品目の食材を口にしてしまったのでしょうか？

この日のメニューは塩麹の蒸し鶏ジェノベーゼソース、10品目の発酵マリネ、かぼちゃとさつまいものひじき煮、海老の包み揚げ、具沢山とろろ、サラダ、お漬物、雑穀ごはん、お味噌汁、美腸ドリンク。本日の美腸ドリンクはイエロービーツとバナナ、豆乳でした。 どれも優しいお味で五臓六腑にしみわたるヘルシー健康メニューです。 さらにさらに、平日ランチはドリンク付き！土日祝日は＋220円です。コーヒーを選びましたが、なんとこちらのコーヒー、無農薬で天然完熟の“森のコーヒー”なんです。

ラインよくばりプレート1650円

Cafe Lineのアジアンメニューがよくばり放題のプレート。

この日のメニューは特製トムヤムクンから揚げ、ヤムウンセン、海老マヨ、紫キャベツとシーチキンのヤム、サラダ、タイせんべい、スープ、ごはん。トムヤムクンのから揚げをいただいたことがおありでしょうか？私は初めてでした。 トムヤムクンをいただいてるかのようなあのエスニックなスープの味で、ほのかに香るレモングラスが爽やかです。麹の力でカリッとジューシーなから揚げでした。やみつきまちがいなしです。 その他ケーキセット（コーヒーか紅茶付き）1050円などデザートメニューもいろいろあります。 お客様は次から次へと来店されているのと、オーダーしてから丁寧にお料理されるため、お店は予約されたほうが確実かもしれません。

アジアンテイストな店内、Cafe Lineをずっと見守り、奏で続けているスピーカー

店内も外観もアジアンテイスト。毎日店内を奏でている存在感ある大きなスピーカー。ピアノも備えてあり、音楽好きの店主様の素敵な趣味の空間を感じられます。

お席は7テーブル、カウンターあり、ソファ席もあります。

お水にまでこだわり！生麹入り水素を含んだアルカリ性のフルーツウォーター

愛情深い料理

化学調味料を使わず自家製の発酵調味料や、昔ながらの製法で作られた調味料を使用している人気No.1の発酵ライン御膳。私たちの身体をこんなにも気遣ってくれている、愛情深いお料理の数々。こんな丁寧なお料理なのにお財布にも優しい。もうすぐ食べられなくなってしまうかもしれないと思うと本当のところ寂しいです。 あと何回食べられるのか？実にこの2日後、私はまたCafe Lineの扉を開いたのでした。

柏おどり