【八幡西区】ハニーカフェ Sun-Sac(サンサク)散策？はちみつ？

直方へ何回か往復していたら、ハニーカフェ？と気になるお店を通りすがりに見つけて突撃してみました、地域特派員のめりしゃんです。

ランチの時間帯にすべりこみました

モーニングもあるんですね。気になる、７時半から?! 通りがかりに見た時には敷地がむちゃくちゃ広いことに気づきませんでした。駐車場も広くて停めやすいです。広（すぎる？）い敷地も気になります。

ハンバーグのランチセットをチョイス。雑穀米・はちみつのかかったヨーグルトにはちみつ入りのアイスコーヒー。からだに優しいメニューです。 他にもはちみつを使ったメニューが日替わりで。デザートもハニートーストなどはちみつを使ったメニューが豊富です。

もともとはちみつ好きです！

健康オタクというワケではありませんが、はちみつはミネラルたっぷりで絶対健康にいい！と信じているので、常備しています。コーヒーにはちみつ。ヨーグルトにもはちみつ。 こどもの頃、乾燥してひび割れた唇によく母がはちみつ塗ってくれました。効くのでしょうね、でも舐めちゃうので逆効果だったかもです笑

ちょうどはちみつが切れたところだったので、購入のためいろいろお試しさせていただきました。味の違いなんてわかるかな〜と思いましたが、沖縄のはちみつはちょっと違いますね。植物の違いだそうで、味にクセがあります。やみつきになる人もいるそうです。

ヨーグルト用に初めて沖縄産のはちみつを買ってみました。タチアワユキセンダンの花蜜。想像もつかない植物です。コーヒー用には、とちの花蜜。甘味が濃いそうで、コーヒーに少量でもOK。熱を加えない生はちみつは、そのままがいいとのことなので、熱いコーヒーには入れずアイスコーヒー専用にします。

今回初めて知りました。はちみつって発酵食品なんですね？！酵母で発酵しています。 殺菌作用があり保存期限はないのですが、ずっと置いておくと発酵が進んで泡だってくることも。そして、固まり(結晶化)ます。ブドウ糖によるものだそうです。 西洋ミツバチは海外から持ち込まれたいわゆる家畜化されたハチ。日本ミツバチは日本の野生のもの、扱いが難しいのだそうです。日本国内での流通量は1％以下とのことで貴重なのですね。たぶん口にしたことないかも？お値段的にも手がでないかなあ。 こちらでは環境保護にも力を入れて活動しているそうです。敷地内に日本ミツバチの巣箱もあり、蜜をとっています。見せていただきましたが、日本ミツバチはちょっと小さいハチでした。

店長の田代さん はちみつに対する情熱がすごいです。どんな質問にもどんどん答えていただけます。

はちみつは、乳幼児には注意です。

造園会社の中にあるカフェだったのね

広い敷地はモデルガーデンになっています。カフェの名前のSan-Sacというのは、Sun（お日さま）をSac(包む)という意味と散策をかけているそうです。カフェでお腹を満たしたらお庭を散策しましょう。お店の前の芝生にある椅子でソフトクリームを舐めるのも気持ち良さそうです。

滝のある流れに足をつけてみたり、子どもたちが喜びそうなエリアもあります。日本ミツバチを飼っているので、農薬や除草剤など使用していないそうです。雨が続いて雑草がのびているので大変そう。

Google Mapで見るとこんなに広いことがわかります。造園業の合間に作業しているので、遅々としていますが、少しずつ充実していってるそうです。

家に帰って早速、ハニーディスペンサーに移しました。 実は田代さんから、はちみつには金属のスプーンは使わないようにと伺ったのですが...。お気にいりのディスペンサーは金属が使われていて...とほほです。やっぱりシンプルに木のスプーンが一番いいようです。

コロナのせいか、気になる「免疫力」。はちみつが助けてくれそうな気がするのです。 8月3日は「はちみつの日」。Sun-Sacで、はちみつはいかがですか？

ハニーカフェSun-Sac（サン・サク） 北九州市八幡西区大字野面740-1 TEL：093-617-1800 HP：tashirozouen.jp/app-def/S-102/wordpress/ハニーカフェ-sun-sac/