山本ゆりさんの「とろとろじゃがいももちチーズ」を再現！おいしすぎるアレンジレシピも♡

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。じゃがいもとチーズって本当に相性抜群でおいしい食べ合わせですよね！今回紹介するのは、家にある食材だけで誰にでも簡単にできるレシピが大人気の、山本ゆりさんの「とろとろじゃがいももちチーズ」のレシピ。もっちり食感のじゃがいもからあふれるチーズがたまらない一品です！手軽に楽しめるアレンジも一緒に紹介しますので、ぜひ最後までチェックして下さいね。

山本ゆりさんの「とろとろじゃがいももちチーズ」のレシピ

michill

材料（4個分）

じゃがいも 2個（200～250g）

牛乳 大さじ3

片栗粉 大さじ2

塩 適量

こしょう 適量

とろけるスライスチーズ 2枚

ドライパセリ 適量

サラダ油 適量

作り方

① じゃがいもは皮ごと洗って、水気がついたままラップでひとつずつ包み、耐熱皿にのせてレンジ600Wで4～5分加熱する。

※加熱時間は調整してください。

② 皮をむいてボウルに入れ、潰しながら牛乳、片栗粉、塩、こしょうを加えて練り混ぜる。

③ 4等分し、スライスチーズを半分に切って折りたたんで包む。同様にして残り3つも作る。

④ フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと焼く。

⑤ 器に盛り、ドライパセリをふる。

固さをみて牛乳や片栗粉の量は調整してください。オリジナルレシピでは多めの油で揚げ焼きにしていましたが、今回は両面をこんがり焼いてヘルシーに仕上げました。加熱時間が短いと粉っぽくなるので、じっくり焼きましょう。

アレンジ①「マルゲリータ風じゃがいももちチーズ」

ケチャップとチーズ、フレッシュバジルを包み、マルゲリータ風に仕上げました。

材料（4個分）

じゃがいも 2個

牛乳 大さじ3

片栗粉 大さじ2

塩 適量

こしょう 適量

とろけるスライスチーズ 2枚

ケチャップ 適量

フレッシュバジル 4枚

サラダ油 適量

作り方

① じゃがいもは皮ごと洗ってラップで包み、レンジ600Wで4～5分加熱する。

② 皮をむいて潰しながら牛乳、片栗粉、塩、こしょうを加えて練り混ぜる。

③ 4等分し、ケチャップ、スライスチーズ1／2枚、ちぎったフレッシュバジル1枚を包み、フライパンにサラダ油を熱して焼く。

アレンジ②「スパイシーじゃがいももちチーズ」

カレー粉を練り込み、スパイシーに仕上げました。

材料（4個分）

じゃがいも 2個

牛乳 大さじ3

片栗粉 大さじ2

カレー粉 小さじ1

塩 適量

こしょう 適量

とろけるスライスチーズ 2枚

ドライパセリ 適量

黒こしょう 適量

サラダ油 適量

作り方

① じゃがいもは皮ごと洗ってラップで包み、レンジ600Wで4～5分加熱する。

② 皮をむいて潰しながら牛乳、片栗粉、カレー粉、塩、こしょうを加えて練り混ぜる。

③4等分し、スライスチーズ1／2枚を包み、フライパンにサラダ油を熱して焼く。

④ 器に盛り、ドライパセリ、黒こしょうをふる。

身近な食材で手軽に作れていろんなアレンジも楽しめるので、ぜひ、みなさんも作ってみてください♡