炊飯器スイッチ一発で失敗なし！山本ゆりさんの火を使わない「絶品ミートソース」再現レシピ

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回ご紹介するのは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理で人気の「山本ゆり」さんのレシピ「絶品ミートソース」です。炊飯器で作れて難しい工程はゼロ！冷蔵・冷凍可能なので、作り置きにすれば様々なメニューにアレンジ可能です。材料が足りないときの代替方法や、余ったソースの簡単アレンジレシピも紹介するので、ぜひ最後までご覧ください。

山本ゆりさんの炊飯器「絶品ミートソース」再現レシピ

材料をすべて炊飯器に入れてスイッチオン！

それだけで美味しいミートソースができあがります。

合い挽き肉は冷凍のまま入れちゃってもOKというお手軽さも魅力のレシピです。

材料（2人分）

たまねぎ 1／4個（約50g）

にんじん 1／4本（約40g）

合い挽き肉 150g

ホールトマト缶 1／2缶（200g）

砂糖 大さじ1／2

薄力粉 大さじ1／2

ケチャップ 大さじ1

ウスターソース 大さじ1

顆粒コンソメ 小さじ1

しょうゆ 小さじ1／2

にんにく ひとかけ

こしょう 適量

ローリエ 1枚

作り方

① たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

② 材料をすべて炊飯器に入れる。

③ ホールトマトを崩してからアルミホイルをかぶせ、基本のモードで炊飯する。

④ 保温をせず、具材をほぐしながらよく混ぜ合わせ、分量外の砂糖、塩、こしょうで味をととのえる。

お肉はホロホロに、野菜はしっかり煮込まれてとろとろ、旨味がたっぷりつまったミートソースができあがりました！

材料の調整

合い挽き肉の量は、125～175gでOK。

にんにくは、チューブのものを小さじ1／2程度で、ホールトマト缶はカットトマト缶で、ウスターソースは中濃ソースで代用可能です。

ローリエは省略可ですが、入れた方がより本格的になるのでおすすめです。

炊飯器調理のポイント

今回は、3.5合炊きの炊飯器を使用しましたが、5.5合炊きの場合は倍量で作っても大丈夫です。炊飯器の大きさに合わせて具材の量を調整し、蒸気口を塞がないよう注意しましょう。炊飯器によっては、ご飯以外の調理が不可のものもあるので、お使いの炊飯器をチェックしてから作ってくださいね。

簡単アレンジ！「ミートソーストースト」レシピ

材料（1人分）

食パン 1枚

ミートソース 適量

ピザ用チーズ 適量

ドライパセリ 適量

作り方

① 食パンにミートソースをのせる。

② ピザ用チーズをかけ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。

③ ドライパセリをふる。

ミートソースととろ～っと焼けたチーズがまちがいない美味しさ♡朝ごはんにもおすすめの簡単アレンジです。

ミートソースを冷凍してストックしておけば、手軽にいろんなアレンジを楽しめますよ。

炊飯器にお任せで誰でも本格的なミートソースが作れちゃう「絶品ミートソース」。ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね♡