【鹿児島市】糀と野菜で体が喜ぶランチに大満足！「Cafe ∞ Arcana カフェアルカナ」

発酵食大好きで最近は自分で仕込んで育ててお友達と楽しむまゆみん♪です。自分で仕込むとホントに楽しくて何よりおいいしんです。大好きな発酵ランチをいただきに「Cafe ∞ Arcana カフェアルカナ」さんにお友達とお伺いしました。

お店のスタッフさんが仕込まれた酵素ミネラルジュースがどーんと！ワークショップもされるそうです。

ランチは2階で。「アルカナランチ」1800円をお願いしました。

蒸し野菜と醤油糀。こうじベースのつけだれ美味しいです！

お友達は今日のお魚をオーダー。

季節のお野菜たっぷりのあんかけとふわふわサクサクのお魚フライ

私は県産の鶏を使った塩麹唐揚げ。こちらもさくさくふわふわです。

以前はまって炊いてました。発酵酵素玄米。こだわりの天日塩もほど良く効いて味わい深くとっても美味しいです。

自家製のお味噌を使った「お味噌汁」。手作りこうじ＆ミネラル豊富な天日塩＆国産無農薬大豆を使用してつけるお水もこだわっているそうでコクがありとっても美味しかったです。

米油の揚げ出し豆腐。お出汁も美味しい。

店内にはアルカナ神社もありました。健康祈願！

とってもこだわったテイクアウトのお弁当。こちらを今度いただきたいです！

体が喜ぶごはん「カフェアルカナ」さん。帰る頃には体がポカポカ気持ちもゆるゆるになり、とっても良い時間を過ごすことができました。皆様も糀(こうじ)の美味しいランチを楽しまれてくださいね。

「Cafe ∞ Arcana カフェ アルカナ」 鹿児島市荒田２-34-４ ランチ∕11:00~15:30 定休日：木曜 Instagram：@cafearcana