フランク ミュラーとコラボ。【ハイアット セントリック 銀座 東京】で楽しむ贅沢アフタヌーンティー

東京・銀座６丁目にある【ハイアット セントリック 銀座 東京】では、フランク ミュラーとコラボした「フランク ミュラー カラー ドリーム アフタヌーンティー（FRANCK MULLER Color Dreams Afternoon Tea）」を2023年8月31日（木）までの期間限定で用意。カラフルでフォトジェニックな贅沢アフタヌーンティーは絶対に見逃せません。

宝石のように美しい12個のスイーツとセイボリー

アフタヌーンティーは、フランク ミュラー特有のビザン数字がカラフルに映える腕時計「カラードリーム コレクション」がモチーフ。驚くほど多彩な色使がフォトジェニックです！

▲プレス試食会では「カラードリーム コレクション」の腕時計が特別に展示されていました

▲サービスのドリンクが注がれたグラスにも、ビザン数字が踊ります

▲フランク ミュラー カラー ドリーム アフタヌーンティー

時計の文字盤に合わせて12個の彩り豊かなスイーツやセイボリーが並びます。

ひとつひとつがフォトジェニック

どれも色使いが鮮やかでフォトジェニック。そのうえピーチやブルーベリー、マンゴーといったひとつひとつの味わいもしっかりしていて、見ても食べても楽しめます。

ハイビスカスのジュレシートで覆った華やかなタルト。カスタードクリームにはフレッシュなブルーベリーがくわわり、甘酸っぱい味に仕上がります。紫のエディブルフラワーが彩りを添えていました。

▲透明感が美しい「ブルーベリータルト」

黄色がとっても可愛らしい「マンゴームース」には、ジューシーで甘いマンゴージュレもプラス。ベースにはココナッツの風味が香ばしいメレンゲが使われ、真っ白なクリームのうえにはビザン数字が描かれます。暑い季節にピッタリの甘ずっぱい一品です。

▲鮮やかなクリームイエローの「マンゴームース」

セイボリーのひとつは、トウモロコシをたっぷり使ったタルト。トウモロコシの甘味とチョリソーの辛味がバランスよく、笑顔になる美味しさです。

▲「チョリソー、とうもろこしのタルト」

クールな彩りの「レモンタルト」は、レモンと洋ナシを使ったジュレのドームをミントでコーティング。アーモンド風味のタルト生地には、酸味の効いたレモンクリームが入ります。

▲透明なドームが涼し気な「レモンタルト」

フランボワーズとビーツのピューレをたっぷり練り込んだベリーローフ（ミニ食パン）に、鴨の生ハムやアボガド、ビーツをサンドして、優しい塩味をプラス。機械式腕時計のフランク ミュラーを意識して、歯車をモチーフにしたピンクのチュイルを飾ります。

▲時計の歯車を模した「鴨生ハムとアボガドのサンドイッチ」

デコレーションされたシュークリームは、シェフおすすめのひと品。マンゴーとパッションフルーツのクリームがのっていて、エディブルフラワーは金箔が散る可憐さ。シューの中には、パッションフルーツとキャラメルを使ったカスタードクリームが入り、フルーティーな味が夏にぴったりです。

▲「キャラメルパッションのシュークリーム」

アフタヌーンティー定番のスコーンもデコレーション。イギリスの高級紅茶ブランド「JING TEA（ジンティー）」のアールグレイを使った香り高いスコーンには、赤桃のジャムとクロテッドクリームをたっぷりサンド。色どりも鮮やかでベルガモットの香りと、ジャムの甘酸っぱさを愉しめました。

▲デコレーションが可愛い「紅茶のスコーン」

香味野菜を使ったガスパチョは、本格的なコースディナーで味わうレベルの美味しさ。トマトのジュレも入ってマイクロトマトも飾られるなど、トマト感強めのスープです。さり気なくタバスコも使われ、穏やかな辛味や苦味、トマトの酸味も感じられ、暑い季節にさっぱりいただける冷製スープです。

▲「ガスパチョ」は驚きの美味しさ

旬のメロンを加えたショートケーキは、北海道産生クリームとスポンジが驚くほど軽やか。芳醇なメロンの香りも愉しめます。

グラスはカクテル風の仕上がりです。オレンジの皮をつかったリキュール「ブルーキュラソー」と白ワインのゼリーが入り、グレープフルーツの果肉やつぶつぶした寒天も加わって、ライチのソルベが浮かびます。

▲軽やかな「メロンショートケーキ」と、グラスでいただく「白ワインゼリーとブルーキュラソー、ライチのソルベ」

フランク ミュラーのコンセプトルームに泊る

フランク ミュラーグッズが飾られたコンセプトルームが、アフタヌーンティーと期間を同じく、2023年7月1日（土）から8月31日（木）チェックインまで１日１部屋限定で用意されています。

プラン特典としてフランク ミュラー カラー ドリーム アフタヌーンティーをコンセプトルームで楽しめるほか、フランク ミュラー パティスリーの「和三盆きな粉サブレ」がお土産に付いています。

▲コンセプトルーム「FRANCK MULLER Experience ～時と空間～」

とってもカラフルでフォトジェニックな【ハイアット セントリック 銀座 東京】のフランク ミュラー カラー ドリーム アフタヌーンティー。３階にあるダイニングNAMIKI667/ナミキ667でいただけます。宝石のように美しいスイーツやセイボリーを満喫してみてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん 予約・問：ハイアット セントリック 銀座 東京 NAMIKI667 http://namiki667.com＞