コンビニ食材を和えるだけ、炒めるだけの「サラダチキンと塩昆布のパスタ」

買い物がおっくうになる梅雨の季節。 少しでもママたちの負担を減らすために、 コンビニ食材でさっと作れるパスタメニューを考えました。レモンをきかせたさわやかな「サラダチキンと塩昆布のパスタ」の作り方をご紹介します。

サラダチキンと塩昆布のパスタ

レモンをきかせたさわやかパスタ。オリーブオイルで味をなじませます。

材料（2人分）

スパゲッティ…160g
A サラダチキン（ほぐす）…100g
塩昆布…15g
オリーブオイル…大さじ3
塩、黒こしょう…各適量
レモン汁…大さじ1

作り方

1 鍋に湯を沸かし、塩適量（湯に対して1%量）を入れてスパゲッティを袋の表示通りにゆでる。

2 耐熱ボウルにAを入れてふんわりとラップをし、電子レンジで1分加熱し、よく和える。

3 2に1を入れてよくからめ、塩、黒こしょう、レモン汁で味をととのえる。

教えてくれたのは
真藤舞衣子さん
しんどうまいこ／料理家。雑誌やテレビなどで活躍するほか、食育活動も行う。著書に『ボウルひとつで作れるたくさんの焼き菓子』（主婦と生活社）など多数。

撮影／邑口京一郎 スタイリング／駒井京子（kodomoe2021年6月号掲載）