シン・食感♪フワシュワな台湾パンケーキ『cafeRob松山店』

こんにちは、リビングえひめWeb地域特派員の、にのです。最近台湾スイーツが人気ですよね。今回は2023年3月にオープンした台湾パンケーキのお店「cafeRob松山店」（カフェロブまつやまてん）さんを紹介します。

道後方面から県道40号松山東部環状線を南へ久米方面に向かいます。左手にある新池を越え最初の信号を越えさらに250ｍほど直進すると左手にお店があります。 美味しそうないちごがたっぷりのった大きなパンケーキの看板が目印です。

そして「cafeRob」さんのマスコットキャラクター「ロブおじさん」も目印ですよ。お店横が駐車場になっているので車での来店もOK。店内に入ったらまず天井に注目～。

色とりどりのドライフラワーにステキな照明がお出迎え。 店内の窓もステンドグラスの窓でレトロな雰囲気がオシャレ♪

メニューを見ているとどれも美味しそう。中でもなだれパンケーキの文字が気になるぞ。しかも店舗限定のパンケーキ。

ということで「花咲く抹茶のパンケーキ」（1500円）を注文。スイーツたっぷりのったパンケーキやパンケーキのランチもありましたよ♪

登場したパンケーキはまさかの筒に閉じ込められててびっくり。

自分で筒を上げることも出来ますが小心者の私はスタッフさんにお願いしました。筒を上げてみると… 真っ白なクリームの上に花が咲いていくじゃないですか！！

生クリームが流れると同時に抹茶のソースも一緒に流れてパンケーキの上に花が咲きました☆ たしかになだれ起きました。

せっかくなのでSNSでよく見るアレ、お皿を揺らしてみるとフルフルするパンケーキ。とっても柔らかそうな予感。さっそくナイフを入れてみると力を入れなくてもすっと入っていく～。

きぬあかりという国産小麦で作られたパンケーキはしっとりとしているのにフワフワな軽い食感でフワシュワ。 口に入れるとあっという間に消えてしまいます。添えられた抹茶をかけて味変。

しっかりとした苦みのある本格的な抹茶。たっぷりかけて抹茶の苦みとパンケーキの甘さが楽しめる大人な味に仕上がります。ボリュームのあるパンケーキでしたが軽い食感でしっかりと完食です。

「cafeRob」さんではスイーツ系のパンケーキだけじゃなく「ランチ」（1350円）も味わえます。どんなランチかというと… フライドチキンやポテトがのったワンプレートランチ。

しっかりと味付けされたフライドチキンはサックサク。 パンケーキの甘さと塩味って意外と合うことにびっくり！ 甘いのが苦手な人にお勧めな一品です。

そしてテイクアウトも出来ますよ。

ショーケースの中には冷やしても美味しく食べられるように工夫されたパンケーキがいっぱい。 ワンハンドで食べられるパンケーキもありましたよ♪ 皆さんも是非シン・食感な「cafeRob」さんの台湾パンケーキを食べてみてくださいね。 7月中旬には3番町にも姉妹店が出来るそうですよ～。