【西新】製麺工場直営！プロ仕様の『打ち立て麺』が1玉100円から！

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！良いものをお安く買えることに目がない私が（笑）ピピーンとくるお店をサイクリング中に見つけました！

場所は地下鉄空港線西新駅から徒歩5分ほど、早良街道に入って1本目の道路を右に入ってすぐの所にある「製麺Labo」というお店です。

製麺所直営！

「製麵Labo」は、創業73年になる昔からの製麺工場「石橋製麺」の直売所なんです。現在の社長さんは3代目という老舗で。工場はこのお店から100mほど西側に位置することころにあります。

先日の大風で剝がれてしまった看板は数日後に直される予定だったそうです♪

ここで作られる生麺は、なんと！県内300軒以上の飲食店に卸しているとのこと！以前から、工場に直接足を運ばれて「麺を売ってくれませんか？」というお客様がとっても多かったことから、2022年12月にこちらの直売所をオープンさせました。その工場から毎朝打ちたての生麺を運んできて、販売しています。

お安い～！

お店を開けると麺箱が積み重なっています。ワクワクしますね～！

早速麺を見てみますよ。こちらはちゃんぽん麺とうどんです。なんと飲食店仕様の生麺が1玉100円でございます！

福岡ですから、ラーメンはご覧の通りの細いタイプです。こちらも1玉100円！

スープとのセットもあります

そして「季節の麺」といって、冷やし中華用の麺はスープとセットになって販売されています。奥に見えるのは「特製玉子ラーメン」で、細いタイプは冷やし中華などに、右側の平打ちタイプは担々麵に向いているそうです。こちらは1玉150円です。

複数のパックや、スープとのセットもありますよ。どれもこれもリーズナブルですよね♪

お味も凄かった～！

私が実際に食べてみたのはこの5種類です。

左上から時計回りにちゃんぽん麵、ラーメン、うどん、平打ちの特製卵ラーメン、冷やし中華

うどんはしっかりと長めに火を通すのがおススメとのことで、福岡らしく柔らかめに仕上げました。汁を吸ってふわふわ～♪

福岡らしく丸天うどん

お次はラーメンです。豚骨スープが3種類販売されていたのですが、自家製の醤油スープで失礼させていただきます（笑）。食べてビックリ！家族全員「あれ？この麺って○○と同じじゃない？」って某有名なラーメン屋さんの名前を言っていました♪本当に飲食店で食べるような麺が自宅で食べられるんだ！と大感激です。

そして細麺の冷やし中華は卵ラーメンの弾力としっかりとしたお味が楽しめる本格的な麺でした。

個人的に一番ヒットだったのが、きし麵タイプの特製卵ラーメンです！冷やし中華にしたのですが、モチモチ感が半端なくて、子どもたちからも大歓声が上がりました！ほんのり香る卵がたまりませんよ♪

ちゃんぽん麵もモチモチ♪お店のおススメでもあり私も好きな食べ方である「焼きそば」にしていただきました。

塩味です♪

スープは各種揃っていますので、お手軽に楽しみたい方はそちらを購入してくださいね。こだわりのスープを福岡は勿論、東京や長崎からも仕入れています。

お土産にも！

飾ってあって一目ぼれしたのがこのキャラクターが描かれた保冷バック。お店の看板にもあったのですが、このレトロな麺を運ぶ姿のイラストは、阿蘇のデザイナーさんによるものです。「昔ながらのイメージで」という社長さんのご要望に応えてのデザインだそうです。

「甘党でない方に、ケーキをお土産に買っていく感覚で麺を買っていってほしいです」とのこと。どなたでも大喜びすると思います！

お弁当も♪

麺料理が入ったお弁当も毎日販売しています。水曜日はこちらの麺を使用している飲食店プロデュースのお弁当を販売していて、取材した日は水曜日だったのでご近所の有名な中華屋さんのお弁当でした！ 日替わりは「麺Labo」の特製弁当で、必ずちゃんぽん麵で作った太麺焼きそばが入っています。

大きい方は540円、小さい方は390円とこちらもとってもリーズナブルです。しかも嬉しいことに全て余計な添加物や白砂糖は使わずに、手作りにこだわっています。ロールキャベツや出汁がきいたかしわご飯も大人気だそうですよ。 「打ちたての生麺をご自宅でお気軽に楽しまれてくださいね」と社長の石橋さん。是非！「製麺Labo」へプロ仕様の生麺を買いに行ってみてくださいね！

・製麺Labo（せいめんらぼ） ・福岡市早良区祖原２－８ 天野ビル1階 ・(092)600-4002 ・11:00~19:00 ・定休日 日曜・祝日・年末年始 ・製麺Labo(@seimenlabo) | Instagram