今までに食べたことのないふわふわプリン大福に注目!!「アンデリス3 札幌新琴似店」

新琴似1番通りで人気のソフトクリームのお店が、2021年の秋に店舗建て替えにより閉店。その跡に何が建つかなぁと、半ば楽しみにしていました。2年弱の期間をかけて建ったのはマンション…のはずが、一階の角のお店が、どうもスイーツ店っぽい!?

北海道で初のプリン専門店

なんと小樽で超人気のプリン専門店「アンデリス」さんが、この3月に札幌へ3号店として出店したのです。

「アンデリス」さんは、2007年に北海道初となるプリン専門店を、オーナーシェフの地元である小樽市でオープンしました。白い壁と赤い看板が目印の、小さなお店。JR南小樽駅から徒歩で5分ほどの所にあります。

オーナーシェフご自身がプリン好きだそうで、北海道の特に後志地方の乳製品やフルーツなどの食材を使って、美味しいプリンを作ろうと思い立ったのがプリン専門店をオープンしたきっかけだそうです。

プリン大福はいちばん人気

新琴似の店内に入ると、ショーケースには瓶に入った高級プリン数種類が並んでいます。その下の段に鎮座しているのがプリン大福（300円）。

プリン大福を手に取ってみると、まずはその柔らかさに驚きます。ふわふわ、ふにゃふにゃ、今にも崩れそうなほど柔らかいのです。初めての触感♪

求肥（ぎゅうひ）の皮に包まれて、中には生クリームとプリンが入っています。プリンは甘さ控えめ。固めに作られることで形を保っているのかな？生クリームが程よい甘さになっていて、絶妙なバランスです。いちばん人気というのも頷けます。

柔らかいので、切り口が今ひとつ…(汗) 口のまわりを真っ白にしながら食べました(笑)消費期限は当日。家に帰ったら、直ぐに食べたいスイーツです。

まろやかな白いカスタードプリン

浜中町原産の乳製品と余市産の新鮮卵で作られている、白いカスタードプリン（410円）。黄身の色の薄い卵を使っているからできるそうです。

白いベースにバニラビーンズの細かい粒が少し入っています。クリーミーでとろけるなめらかな食感です。カスタードの甘さとバニラビーンズの香りが優れもの。

他にも高級プリンがそろっています

こちらで作られている種類は、本店と比べると数は少ないですが、徐々に増やしていくそうです。

白カスタードに加えてチョコ・バニラ・いちごなどもあります。右から順に制覇する予定で、今回は生プリン（360円）を購入。こちらも賞味期限当日。

ちょっと固めのプリンに脂肪分が高い上質な生クリームが同じくらいの厚さでトッピングされています。創業当時から受け継がれていた復刻版プリンが、生プリンとしてお店に並んでいるのです。

---

『プリンが入ってる大福って!?』…半信半疑で買い求めましたが、食べてみていちばん人気というのに納得。他のプリンも美味しそうなので、いろいろ試してみるつもり♥

お近くの訪問の際の手土産、はたまたご自宅へのご褒美などにぴったりのスイーツです。

♦アンデリス3 札幌新琴似店「Un délice」 北海道札幌市北区新琴似2条11丁目1-1 中央バス 新琴似２条10丁目停下車 TEL: 011-600-6124 FAX: 011-600-6125 営業時間：10:00～18:00 (完売終了) 定休日：月曜日、他不定休あり 駐車場：店舗前に2台 HP: https://undelice.jp