【78カロリー!!】梅のうまみが広がる！ヘルシーすぎる「ささみときゅうりの梅おかかあえ」の作り方

ダイエットでキレイにやせるために、美肌や美髪を作るために、私たちが積極的にとりたい栄養素、それがたんぱく質！身近な食材で、無理なく、おいしく、簡単に作れる高たんぱく質レシピを、食事のシーン別にご紹介♡ 今回はもう1品ほしいときの副菜おかずをご紹介します。

フォークで刺して蒸し、ほぐしたささみ、たたいたきゅうりの凸凹部分に、味がよくなじみます。爽やかだけど、深いうまみが◎！

材料（1人分）

ささみ…1本
塩…少々
酒…小さじ2
きゅうり…1/2本
【A】梅肉（チューブ）…小さじ2
【A】かつお節…1g

作り方

（1）ささみは全体をフォークで刺してから耐熱容器に入れ、塩、酒をふり、ふんわりラップをかける。600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱を取り、ほぐす。ここで筋があれば取り除く。

（2）きゅうりをポリ袋に入れて一口大にたたく。１と【A】を加えてあえ、完成。

掲載：美人百花2023年7月号『美人をつくる「高たんぱく質」レシピ』
料理・栄養計算／北嶋佳奈撮影／福井裕子スタイリング／木村遥取材・文／鹿志村杏子