【あきる野】東秋留駅でアメリカンなスイーツタイム『ベイクショップトゥデイ』

2023.6.29

こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆

多摩地域でアメリカを感じる場所といえば、福生市を思い浮かべる方も多いかと思います。ですが東秋留駅近くにも、アメリカのドラマや映画に出てくるアメリカンダイナーを思い起こさせる可愛いお菓子屋さんがあるんですよ☆今回はそのお店をご紹介させてください♪

BAKE SHOP TODAY

JR東秋留駅北口を出てロータリーから見える登り坂を登ると、ハンバーガーの美味しい『シャロ』さんの手前に立て看板が出ているのを見つけることができます。

この看板を目印に左に曲がったところで営業されているのが今回ご紹介する『BAKE SHOP TODAY（ベイクショップトゥデイ）』です☆

テイクアウトでしたらドア横の窓から注文することができます。

小窓には美味しそうな焼き菓子がたくさん！

そう、TODAYさんは焼き菓子専門店なんです☆アメリカのホームメイド感漂う、クッキーやマフィン、パウンドケーキなどがメインです。

アメリカンなお菓子と聞くと『ガツンと甘いお菓子』がまず頭に浮かびますが、TODAYさんは基本的に甘さ控えめに作られているそうです。これは店主さんが甘すぎるお菓子は苦手だからとのこと。私も甘さ控えめお菓子が好きなので、これも嬉しいポイントです♪

アメリカンダイナーを彷彿とさせるイートインスペース

窓の横にあるドアの中はイートインスペースになっていて、お店の焼き菓子やドリンクをコチラで頂くこともも可能です。

テーブル席が数席あり、アメリカのドラマや映画に出てくるアメリカンダイナーを彷彿とさせる雰囲気です♪

ドアの向こうから『Hi!』とか、『Yeah!』とか、そんな風に声をかけられそうな気がしてきてしまいます。

ブルーベリーバックルケーキ

今回はそんなイートインスペースで、気になったブルーベリーバックルケーキを頂くことにしました☆

『バックルケーキ』というのは『ベルトのバックルが壊れるくらいたくさん食べてしまった！』という逸話のある、アメリカの伝統的なお菓子のひとつなのだそうです。私は今回始めて知りました！ウーピーパイなど、アメリカのお菓子は面白いストーリーのあるモノも多くて楽しいですね^^

この日はとても暑かったので、レモンティーソーダとともに頂きました♪

このバックルケーキにはカシューナッツ、クルミ、アーモンド、マカダミアのクランチも混ざっているクランブルが上にたっぷりとのっていて、カリサクッとしています！でもその下の生地はまた全然違った食感で、すごくしっとりとしていて、このギャップがすごかったです！！また下の生地はミルキーでもあって、これは生クリームを使用しているからなのだそうです。そんな中にブルーベリーが酸味をプラス。これは美味しいっ！

レモンティーソーダもさっぱりしながらも程よく甘くて、あっという間にパクパク食べられちゃいました♪

また食べたいですが、TODAYさんはその時々で美味しいものを作られているお店のため、定番メニューのクッキーなどを除いて、同じお菓子がいつでも並んでいるというわけではないんですよね。次回バックルケーキが並ぶのはいつなのでしょうか？狙って伺うのも良いのですが、でもブラウニーやマフィンなど、他のお菓子もとっても気になるので迷っちゃいます（笑）

TODAYさんのその日のラインナップはInstagramで公表されているので、気になる方は来店前にチェックしてみてくださいね。