【西浦和】「団地キッチンでイタリア野菜ときくらげ販売のマルシェ開催！花ズッキーニのワークショップも！

昨年オープンした田島団地にある団地キッチン田島。シェアキッチン・カフェ・ブルワリーが揃っていて、食を楽しむことのできる場所なんです。

団地キッチンでは、「料理教室やワークショップが開催できるイベント用のキッチン」と「パンや焼菓子などの出店やネット販売向けの商品作りに活用できる菓子製造業許可対応キッチン」、「そうざい製造業許可対応キッチンの３つのシェアキッチンがあります。

料理教室や仲間内のパーティーを始め、共同でイベントを開催したり、販売用の商品を作ったり…など幅広い用途で利用される方がいるそうです。

2023年6月24日（土）11時～15時団地キッチン田島の建物前のスペースでマルシェが開催されます。このマルシェは毎月最週の土曜日に開催していて、今回が9回目。回を追うごとに周知され、マルシェのオープンめがけてたくさんのお客様がいらっしゃるそうです。

今回、出店するFENNEL（フェンネル）は、さいたまヨーロッパ野菜研究会の若手農家さん約20名から構成され、さいたま市岩槻区を中心に育てた旬のイタリア野菜が並びます。今回は、サラダに合う野菜をセレクトしたサラダセットと焼いておいしいバーベキューセットの販売があるそうです。

また、さいたま市南区のタクシー会社「日栄交通」がコロナ禍に始めたきくらげ栽培。肉厚な生きくらげの他、栄養豊富な乾燥きくらげや加工品が並びます（あの日のはごたえ）。

国内で販売されているきくらげの9割は外国産。さいたま市産のきくらげを是非お買い求めください。その他、団地キッチンのシェアキッチンで作ったろみさんちのフード販売もあります。

団地キッチンのシェアキッチン内では、「花ズッキーニのアンチョビ＆モッツアレラチーズのソテー作り」が開催されます。

今が旬の花ズッキーニは、イタリアンレストランなどでは定番のメニューになりますが、食べたことがない人も多いはず。まずは一度、自分で作って食べてもらおうというコンセプトで、自宅でも簡単にできるレシピでワークショップを開催するそうです。今が旬のヨロ研野菜を使ったサラダも一緒に作ります。

午前と午後の2回開催。参加費3,000円のワークショップです。事前申し込み制になりますので、団地キッチンさんのサイトよりお申込みください。（団地キッチンのサイトの中「ワークショップ」からご覧ください）

マルシェ会場にはキッチンカーも並びます。こちらでは、団地キッチンにあるクラフトビールの醸造所で造るクラフトビールも販売されます。

また、イタリア野菜のFENNELは、今回、初の試みとしてオリジナルのスムージーを販売。カリーノケールを使ったスムージーは、限定30杯（500円税込）。試作を重ねて今回のマルシェに合わせてできあがったスムージーなんだそうです。梅雨でジメジメした気分を爽快にしてくれそうですね。

団地キッチンはJR西浦和から歩いて5分。駐車場はないので車でいらっしゃる方は、近隣のコインパークを利用してください。6月の最終土曜日。団地キッチンのマルシェに出かけてみませんか？

団地キッチンマルシェ開催日時：2023年6月24日（土）11:00～15:00 ▼ワークショップ【事前申込制】 ①11:00～12:30 ②13:00～14:30（各回定員8組）参加費：3,000円