【札幌】カリカリおこげ＋アツアツとろとろの中華餡！／五感グルメ④弁財天

味・見た目・香りなどで感じる「味覚」「視覚」「嗅覚」。
調理音や咀嚼音、耳で感じる「聴覚」、そして舌触りや食感などの「触覚」…。

そんな五感を刺激する魅惑のグルメが続々登場！
1回目はサクサクの衣がたまらない！厚切りロースカツ、2回目はプリンアラモードをまるごと挟んだサンドイッチ、3回目は「歯がいらないケーキ」が登場しましたが、今回の五感グルメは、アツアツとろとろの中華餡とおこげです。

言わずと知れた札幌中華の代表格「布袋」の姉妹店「布袋点心舗弁財天」。
スパイスで舌を刺激する四川料理がこのお店のウリ。

ここに五感すべてを震わせる刺激的な中華料理があるんです。

それがこちら！

豚肉、鶏肉、エビ、イカ、きくらげ、白菜などの野菜。
計12種類ほどの食材に、紹興酒。さらに、お店特製のスープ。
豚・鶏・野菜・帆立などから抽出した出汁がコクと風味をプラスしています。

中華鍋を振るい35年・踊場孝之料理長が熟練の感覚で味付け。

運ばれてくるのはカリカリのおこげ。お客さんの前でダイナミックなパフォーマンスがあります。

おこげの上に、アツアツとろとろの中華餡！食欲をそそる石焼ミュージック！

まさに五感を刺激するグルメです。

住所：札幌・中央区南3西4アルシュビル5階
営業時間：午前11時半～午後3時/午後5時半～午後10時

【五感グルメ4選】

※掲載の内容はHBCテレビ「今日ドキッ！」放送時（2023年5月19日）の情報に基づきます。