【銀座】美容と健康づくりに向き合ってきた村上農園とファンケルのスペシャルコラボメニュー＠ファンケルブラウンライスミールズ～6月30日(金)まで

村上農園×ファンケル スペシャルメニュー（平日ランチ限定）

ファンケル銀座スクエアB1FのFANCL BROWN RICE MEALSでは村上農園が生産・販売するブロッコリー スーパースプラウトや豆苗、ファンケルが製造・販売する発芽米や玄米を用いた限定メニューが6月30日（金）まで提供されています。

7種類の期間限定メニュー

こちらが期間限定メニューです。平日限定メニューで、ランチコースは2,150円です。 今回の期間限定コラボメニューは、村上農園はブロッコリースーパースプラウトと豆苗、ファンケルは玄米やケール青汁の食材を、より美味しく健康的に食べてもらいたい、社会に対してまた新たな付加価値を提供したい、そんな想いから誕生したメニューだそうです。

実際に限定メニューをいただいてみました。

ブロッコリー スーパースプラウト×ケール青汁 グリーンスムージー（700円）

村上農園のブロッコリースーパースプラウトとファンケルのケール青汁にバナナ、マンゴーを加えたスムージーです。見た目はグリーン系ですが青臭さは無く、バナナとマンゴーの甘味でさっぱりと美味しくいただけるスムージーです。ブロッコリースーパースプラウトはスムージーにもトッピングにも含まれています。

村上農園×FANCL スペシャルランチコース（2,150円）

ブロッコリースーパースプラウトを使った前菜プレート

サラダとスープと小鉢です。ドレッシングに豆乳ホイップとボリューム感がある前菜プレートです。サラダもスープもボリューム満点です。小鉢、サラダにブロッコリースーパースプラウトが含まれています。

コラボ期間中は、通常の平日プレートランチ（5種類）の前菜プレートにも、ブロッコリースーパースプラウトが使われています。

メインの自家製玄米パスタ 豆苗ジェノベーゼ

パスタは玄米パスタでグルテンフリーです。豆苗の素材を活かしたジェノベーゼソースになっています。味は通常のジェノベーゼパスタを食べているのと遜色ない味わいで美味しくいただきました。

豆苗シフォンケーキ

デザートは米粉で作ったシフォンケーキに、豆苗のペーストを加えたシフォンケーキです。一見抹茶風のシフォンケーキに見える綺麗なグリーンカラーのシフォンケーキです。飲み物はコーヒー又は紅茶が選べ、紅茶をいただきました。

シフォンケーキには、さりげなく豆苗がトッピングされています。味は豆苗を食べているという食感は無く、プレーン味のシフォンケーキをいただいている様で美味しかったです。

FANCL BROWN RICE MEALSのテーブル席には今回のコラボメニューの豆苗の栄養素についての説明表示がありました。

ブロッコリースーパースプラウトも、スーパーフードとして注目を集めている食材のひとつです。

ケール、ブロッコリースーパースプラウトを使用して自宅で早速スムージーを作ってみました。

バナナ、豆乳、ブルーベリーも加えてみました。ケール青汁、ブロッコリースーパースプラウトはクセが無い味ですのでフルーツとの相性も良く美味しくいただけました。 ブロッコリースーパースプラウトはスムージー以外でもサラダ、スープのトッピング等手軽に使いやすい食材です。

村上農園とファンケルがコラボした美容・健康づくりを意識した平日限定オリジナルランチメニューは6月末までの期間限定です。銀座にお出かけの際、ランチタイムに是非訪れてみてはいかがでしょうか。