【中央区西公園】丁寧な仕込みに感服！カラダ喜ぶ『焼き菓子専門店』！

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べて美痩せできるものにアンテナを張っている私が行きたいと思ってたお店へ！先日取材したお惣菜さんにこちらのオーナーさんが監修された焼き菓子が売られていたので、是非本店をお訪ねしたいと思ったんです！

そのお店は福岡市地下鉄空港線大濠公園駅の近く、西公園のふもとにある「楢崎洋菓子工房」です。

小さな空間が愛おしい♪

西公園から東に1分ほど歩いて左手に見える、可愛らしいお店の前に到着。おしゃれそうな店構えにワクワクです。早速中へ。

2、３人のお客さんが入ったら一杯になるくらいのこじんまりとした空間なのですが、ステキなインテリアとぱっと目に入った焼き菓子たちにテンションマックスです。そして天井を見上げて一目惚れしたのはこちらの照明。

オーナーさんが東京に住んでらした時に、アンティークショップで買われたものだそうです。

THE 焼き菓子！

こちらは焼き菓子の専門店なので、ご覧のラインナップです。

サブレの種類が豊富です。

マドレーヌやフィナンシェもあります。

どの焼き菓子も、小麦粉は福岡県産、バターは国産、卵は九州産、砂糖はこだわりのものを8種類使い分けて作っています。砂糖は、和三盆糖、素焚糖、メープルシュガー、ブラウンシュガーなど、栄養たっぷりのものも使われていました。

どれも甘さがとっても控えめ♪

それでは実際にいただいたものの感想です。

一番気になった「全粒粉のプレッツェル」は香ばしさと硬さが楽しめます。ブラウンシュガーと素焚糖が使われているのですが、甘さはほんのりする程度で、お食事のお供にでも合いそうなくらい甘さが控えめで、家族全員とっても気に入っていました。 サブレは材料を見て是非食べてみたいと思った「珈琲サブレ」。材料には楢崎洋菓子工房の近くの「あべこーひー」の珈琲が使われているのですが、食べたら「もろ珈琲だ～！」という珈琲が前面に出たサブレ。こちらもほんのり甘みを感じるくらいで、ナッツと珈琲の美味しさが前面に出ているおいしい焼き菓子でした。 「メープルクッキー」も、「マドレーヌ」も甘党でない人も楽しめる絶品です！上質な卵とバターの優しい味わいで毎日食べても安心な焼き菓子だな～と思いました。 これらの焼き菓子はなんとオーナーさんが全てお一人で作られています。ですから、月・火・水は仕込みの日なので、お店はお休みです。

8年間愛されて・・・

オーナーさんは東京で生まれ育ち、東京と神奈川県のお店で修業された後、東日本大震災後にお母様の出身である、西公園からほど近い唐人町商店街に2014年「楢崎洋菓子工房」をオープンさせました。その3年後にこちらにお店を移されて先日5周年を迎えました。唐人町からのファンの方も多いので、商店街の中のお店でもこちらの焼き菓子と出会うことができたのですね。 創業時から変わらない人気商品には、今でも「唐人町」の名が♪

こだわりのおしゃれなものがいっぱい！

焼き菓子は贈答用もあります。

包装紙が優しい雰囲気でお菓子の味とベストマッチです。お知り合いの作家さんにお店のイメージでデザインしていただいたそうです。その作家さんのポストカードも販売していましたよ。

また、他の知人の方やオーナーさんのお好きな作家さんのポストカードも。

以前から気になっていた、七隈にあるお花屋さんのドライフラワーもあって、好みが似てる～♪と嬉しくなりました。

ステキなもので溢れるこちらのお店のオーナーさんは実直なTHE職人という感じの男性です。丁寧に説明していただいたので、その想いを私がお伝えできていればよいのですが・・・ぜひ、３日間丁寧に仕込まれた優しい味わいの焼き菓子をお求めに、「楢崎洋菓子工房」へ行かれてみてくださいね。

・楢崎洋菓子工房（ならさきようがしこうぼう） ・福岡市中央区西公園4－35－101 ・090-8562-3499 ・定休日 不定休ですが、月・火・水は基本お休みです ・11時30分～18時00分（無くなり次第閉店） ・楢崎洋菓子工房｜西公園 焼き菓子 (narasaki-yogashi.shop)