これ、マグカップで作れます！ たんぱく質＆野菜もとれるレンチンスープ

健康的にやせたい人や、栄養バランスの偏りが気になる方は、かんたんに作れるスープを取り入れてみてはいかが？

今回は管理栄養士の「ラクやせスープ りの」さんが考えた81種類ものスープレシピが収録された1冊を紹介する。

2023年5月31日『マグカップに材料を入れてチンするだけ！ 1人分ラクやせレンチンスープ』（KADOKAWA）が発売された。

著者のりのさん自身、産後太り解消のためにスープを取り入れたことで、20㎏の減量に成功したという。本書では、中華風、和風、洋風、韓国・エスニック風などバリエーション豊かなスープを紹介しているので、飽きずに食べ続けることができる。

どのレシピも5g以上のたんぱく質と野菜を豊富に摂ることができる。また、マグカップに材料を入れてレンジでチンするだけなので、忙しい人にもおすすめ。5～10分で完成するのでおなかが空いたらすぐに食べられる。

では、本書掲載レシピの一部を紹介してこう。

PART１ 中華風やせスープ

うま辛坦々スープ／麻婆豆腐スープ／かにたまスープ／ひき肉とわかめのピリ辛はるさめスープ／大根としいたけのとろみスープなど

PART２ 和風やせスープ

巣ごもり卵のみそスープ／蒸しなすと小松菜のさっぱり梅スープ／鮭とじゃがいものちゃんちゃん汁／デトックスなめこおろしスープなど

PART３ 洋風やせスープ

えびとはるさめのトマトクリームスープ／クラムチャウダー／豚肉とごろごろ野菜のカレースープ／具だくさんポトフほか

PART４ 韓国＆エスニック風やせスープ

ふわふわ卵のピリ辛韓国風スープ／じゃがいものトマトキムチスープ／切り干し大根のコチュジャンスープなど

マグカップサイズなので、余った食材で気軽に作れるのもポイント。やせたい人はもちろん、しっかりと栄養をとりたい人におおすすめ。

■ラクやせスープ りのさんプロフィール

らくやせすーぷ りの／幼少期の持病をきっかけに、管理栄養士の夢を持つ。大学卒業後、管理栄養士国家資格取得。保育園や病院で実務経験を積む。産後、SNSを中心に活動を始め、ダイエット経験を活かしたダイエットスープがInstagramで人気に。電子レンジや鍋で作る、手軽でおいしいレシピを日々発信中。