【東急歌舞伎町タワー】北海道プレミアムグルメの穴場「BON LUMIERE」東京上陸！

2023.5.26

東京・新宿にそびえる、高さ約225mを誇る超高層複合施設「東急歌舞伎町タワー」。映画やライブのエンタメ体験の合間に立ち寄りたいのが、北海道の美味を味わえるフード＆ドリンクのテイクアウト店「BON LUMIERE（ボンルミエール）」。東京初上陸で、今後のメニュー展開にも期待大！看板商品のスイーツと美瑛のグラタンパンという2つのプレミアムメニューを紹介します！

都内初上陸「BON LUMIERE」

注目の建築家・永山祐子さんが、噴き出る噴水をイメージしてデザインしたインパクトのある「東急歌舞伎町タワー」。ラグジュアリーなホテルに、プレミアムな映画館や劇場、臨場感あるライブホールなどのエンタメ施設と飲食店を併設した東京の新エンタメスポットです。

以前、2階のご当地ソウルフードが集う「新宿カブキhall～歌舞伎横丁」を紹介しましたが、今回は1階にオープンした北海道プレミアムフード＆ドリンクのテイクアウト店「BON LUMIERE（ボンルミエール）」をチェック。都内初上陸で注目されているお店です！

施設正面入口のステージから向かって右手側にぐるっと回るとお店があります。

灰色のキッチンカーが目印。スタッフさんが立つカウンターで注文し、キッチンカーで受け取る、という流れ。正面入口よりも落ち着いた通り沿いで、イートインスペースもありゆっくりといただけます。

新感覚スイーツ！削りイチゴ

看板商品は、北海道産ミルクの生クリームをのせた「フルーツの“削り”スイーツ」と、北海道産ミルクにメロンやブルーベリーを合わせた「特製スムージー」。すべて北海道産の素材や名産品を使っており、ご当地感も楽しめます。

人気の「削りイチゴ」（税込750円）。ほかにも、「マンゴー」と「ミックス」があり、注文後にフルーツを削って仕上げます。赤いイチゴと白いクリームの鮮やかなコントラストがキュートです！

北海道産のミルクと練乳を使ったエスプーマ状の生クリームは、ホイップクリームとは違い、スプーンですくったらトロ〜ッとフワフワ。生乳感が口いっぱいに広がって、練乳の甘さは本当にわずか。飲むクリームのようにミルクを存分に堪能できます！

生クリームの下には、削りイチゴがたんまりと入っています。粒感を残したイチゴはシャリシャリで果肉感があり、ギュッと濃厚な甘酸っぱさ！生クリームは重くなく、削りイチゴは溶けにくいので、かき氷ともシャーベットとも違う新感覚で、最後までゆっくり味わえました！

美瑛のグラタンパン

北海道・美瑛のグラタン専門店「VIVA食堂」監修の「グラタンパン」（税込650円）。美瑛産小麦に、北海道産の牛乳・バター・チーズ・生クリームを使った自家製ホワイトソースのグラタンで、現地でも人気の一品。2023年のオープン2周年を機に新宿にも登場しました。

カウンターのショーケースに並ぶグラタンパンは、その場でアツアツをいただけるのがもうれしい！ 1個がずしっと重くてビッグサイズ！外側のパン粉とパン生地はカリッカリで、パン生地はもっちりと弾力があり、グラタンにたどり着く前にこのパンの存在感に感激！

グラタンパンには「チーズソース」（＋150円）のトッピングもOK。ミニボトルで提供されるので、お好みの量で追いチーズも楽しめます！

パン生地をモグモグ食べ進めると、ポテっと熱々のグラタンがお目見え。キノコと鶏肉の旨味があり濃厚ですが、牛乳がまろやかでやさしい味わい。とろ〜っとしたチーズソースをたっぷり追加すると、酸味とコクのバランスがよいチーズと、グラタンとの相乗効果でミルキー感も北海道感もアップ！美瑛の景色を想像しながら豪快にいただきましょう。