【門真】こだわりがいっぱい！人気の朝挽き鶏天ぶっかけ「本格さぬきうどん やしま」

＜門真発＞お昼はランチ、夜は居酒屋として楽しめるお店「本格さぬきうどん やしま」。今回は少し遅めのランチにお伺いしました。こだわりのうどんと、国内産の朝挽鶏を使用した、朝挽き鶏天ぶっかけは、人気メニューです。

お店は？

本格さぬきうどん やしま

巣本交差点角にあります。1階が駐車場になっています。

人気の朝挽き鶏天ぶっかけを注文

朝挽き鶏天ぶっかけ （冷・温）各1078円

冷を注文。お店で1、2位を争う人気のメニューで、大きな鶏天が3つ入っています。国内産の朝挽鶏のもも肉を使用。大きな鶏天は、サクサクとした食感で、中はジューシー、鶏本来の旨さが感じられます。

太目で、コシのあるシコシコ麺。うどんは4種類の国産小麦粉をブレンドし、粉から手打ちし、温度管理まで徹底した、こだわりの麺です。その季節においしいと感じられるよう「夏はつるっと」、「冬はもっちり」、ベストな状態のうどんが楽しめます。

出汁は昆布と鰹節、昆布は北海道産の真昆布と羅臼昆布を使用しているそうです。

かやくご飯もおすすめ

かやくご飯 308円

竹輪や人参、揚げ、ツナが入り、奥深い味になっています。

机上の柚子胡椒などで味変して頂きます。結構お腹がいっぱいになります。

ある時のみですが、入口付近には、お店で使った鰹節やいりこ、余ったうどんまで置かれ、無料でお持ち帰り出来ます。鰹節などは佃煮にしたり、お鍋に入れたりするなど、家庭で活用できるので嬉しいですね。

フレンドリーな若いスタッフさん達も元気いっぱい！おいしくて、元気まで貰える気持ち良いお店です。

本格さぬきうどん やしま 住所：大阪府門真市四宮2‐13‐5 （京阪本線「萱島駅」東口より徒歩16分） 電話番号：072‐884‐1722 営業時間：平日［ランチ］11:00～15:00 ［ディナー］17:00～22:30（L.O.22:00） 土日祝［ランチ］11:00～15:00 ［ディナー］17:00～23:00（L.O.22:30） 定休日： 水曜日