＜洋菓子を毎日食べ続けたマニア＞が選んだ！【シャトレーゼ】この価格でイイの？「本格ケーキ」

こんにちは！パティシエライターのamamiです。お手頃な価格帯とお値段以上の味を両立しファンを手放さない【シャトレーゼ】。今回は、半年間毎日有名パティスリーのケーキを食べ続けた筆者がリサーチした、ファンに根強い人気の定番商品2品を実食レポート！改良され続けるシャトレーゼスイーツの魅力に迫ります♡

1つ目に紹介するのは卵の風味をしっかり感じられるスポンジ生地とたっぷりのホイップクリームで仕上げた「スペシャル苺ショート」。生地は厚めにカットされていて生地自体の風味がしっかり味わえますし、それに引けを取らないコク深いクリームとも相性抜群です！！

このふんわり軽いのに風味豊かなスポンジ生地。公式サイトによれば、シャトレーゼは契約農家から仕入れた産みたて卵を自社で割卵しお菓子にしているそうです！新鮮な卵の卵白を丁寧に泡立てることが、膨張剤などの添加物を使用せずともふんわりしっとりと生地が膨らむ秘訣のようです ♪

苺は大きめのものが2つ分ほど使用されていました！みずみずしくて甘酸っぱい苺はショートケーキにぴったり。やはり鮮度や風味でコンビニやスーパーのショートケーキとのレベルの違いが見られる印象。甘すぎずさっぱりとしていて、いくらでも食べられてしまいそうでした♡

苺、生地、生クリーム、三者が負けることなくお互いを引き立て合う絶妙なバランスでサンドされ、ショートケーキがあると必ず買ってしまう筆者も納得の味でした！個人的には背面のクリームが分厚めだったのも高ポイントです♡

リッチ感や口溶けなめらかさはパティスリーが勝りますが、¥500以上のケーキが主流になってきている中、このクオリティのケーキが1つ¥345（税込）で食べられるのは幸せでしかありません♡

2品目に紹介するのは、きめ細かな断面に期待が高まる「なめらかスフレチーズケーキ」¥237（税込）。フランスブルターニュ産クリームチーズを100％使用しているこのケーキ、正直どうしてこの価格で食べられるのかわかりません（汗）

ハリのある焼き目にフォークを入れると、シュワシュワときめ細かな気泡が潰れる音が♪ フォークで切ったそばからすぐ倒れてしまう柔らかさ。

1口食べてみると、噛まずに飲み込めそうなほどなめらかな口当たりにうっとり……♡ 公式サイトによると、低温で長時間焼成することしっとりなめらかに仕上げているのだそうです！

そのまますぐに消えていくかと思いきや、チーズの奥行きのある香りとまろやかなコクがとどまり深い味わいに変化！下部のスポンジはシロップが打ってあるような口溶けのよさで、スフレと共になめらかに溶けていきます。

クリーミーなのに後味はさっぱり。軽いけど軽くなりすぎず、満足感のあるチーズスフレでした！

公式ブログにはフランス産チーズ特有の風味を隠し味に、レモンを加え後味をさっぱりさせているとの情報が。これだけこだわったケーキがこの価格で食べられるとあっては、ファンの多さにも頷けます！！

いかがでしたか？コスパがすべてとは言いませんが、お手頃価格で美味しいケーキが食べられるのは嬉しいですよね。最近は製菓材料の価格高騰が続き、やむを得ず値上げに踏み切るパティスリーも増えています。厳しい状況の中での価格の据え置きは企業努力の賜物！シャトレーゼの絶品スイーツ情報から今後も目が離せません♡

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。
※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

writer：♡amami♡