トロッとしたチーズがやみつきになる！一度食べたら止まらない「かにかまチーズ餃子レシピ」

具材をアレンジした餃子も、邪道!? と侮るなかれ。中華風、洋風、ヘルシー系など、それぞれの魅力で楽しませてくれるから、何個でも食べられてしまいそう！

かにかまのうまみにチーズのコクが好相性。チーズは、さけるチーズやピザ用チーズなど、お好みのものにアレンジしてもOK！

材料（20個分）

餃子の皮…20枚
かに風味かまぼこ…10本
スライスチーズ…10枚
湯…100ml
サラダ油…大さじ1

作り方

（1）かに風味かまぼこは半分に切る。スライスチーズは半分に切り、さらに半分に折る。

（2）餃子の皮を広げ、折りたたんだチーズ1枚、半分に切ったかに風味かまぼこの順番にのせ、水（分量外）を結着面に塗って包む。同様にして20個作る。

（3）フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べる。中火前後で焼き色がつくまで加熱する。

（4）湯を流し入れ、ふたをして弱火で5分前後、水分が蒸発するまで蒸し焼きにする。サラダ油少々（分量外）を回し入れ、強火でさっと水分を飛ばしたら器に盛りつける

掲載：美人百花2023年5月号「餃子アレンジレシピお披露目会♪」

料理／高橋善朗撮影／福井裕子スタイリング／木村遥取材・文／鹿志村杏子