【八王子】コーヒー好きには堪らない！こだわりが詰まった『カザーナコーヒー』

こんにちは、地域特派員のオリバーママです。 今回は素敵な雰囲気のコーヒー専門店『カザーナコーヒー』をご紹介します♪

コーヒー好きの間では有名なお店

JR八王子駅から徒歩10分ほど歩いた場所にお店はあります。 お店はガラス張りで店内の様子が外から見えるつくりになっており、緑に囲まれた佇まいがとってもオシャレ(*^_^*)

店内に漂うコーヒーの香り

お店に入るとコーヒーの香ばしい香りがします。もう本当に幸せな空間でコーヒー好きには堪らない♪ コーヒーを淹れているときの香りとはまた違う深い香り。この素敵な香りは一体…？

なんと、店内奥でコーヒー豆を焙煎していました！

『カザーナコーヒー』さんでは、その日販売する分を焙煎しているそうです。 こだわり抜いた良質なコーヒーを焙煎仕立ての新鮮な状態でお客様に味わってほしいという徹底したこだわりを持っています＾＾

焙煎仕立てが購入できるのは非常に貴重なことで、通常は工場で焙煎してお店に届くまでリードタイムが発生してしまいます＞＜ 特に焙煎仕立てのスペシャリティコーヒーがその日に購入できるのはスゴイ！！ （私はいつも事前に注文して2～3日後に受け取る、といったお店を利用することが多いです）

種類豊富なコーヒー豆

新鮮で良質なコーヒーは、種類もとっても豊富！

写真左から浅煎り・中深煎り・深煎りの順に並んでおり、豆の産地や特徴が分かりやすく説明されています。

今日はコーヒー好きの夫のために豆を選びに来たのですが、この日はオーナーもいらっしゃって、丁寧にコーヒーの好みを聞いてくれ、オススメを教えてくれました＾＾ オーナーのおかげで、夫がとっても喜んでくれる豆を購入することができました♪

購入したもの

私が購入したのはグァテマラ100g（864円）↓

夫は酸味が強いコーヒーは好みではなく、いつもブラジル産の豆を好んで飲んでいると説明したところ、こちらをオススメしていただきました＾＾ また、グァテマラはカザーナコーヒーで初めてコーヒーを購入する人には是非！とのことでしたので迷わず決めることができました♪

お店にはコーヒーに合ったお菓子も置いてありました！ とっても美味しそうなお菓子ばかりだったので、こちらも一緒に購入★＾＾

また、現在妊娠中の私に美味しいデカフェもあるとも教えてくれ、自分用にドリップ（240円）を1つ購入しました。

オーナー曰く、最高のデカフェなんだとか！ 一般的なデカフェのコーヒーは、最高品質の豆を使うことなないそうですが、こちらは最高品質の豆を使用し、カフェインを除去する際に風味や味を損ねないよう何度も何度も試作を重ねて（その数なんと2000回以上！！）やっとたどり着いたものとのことです(; ･`д･´)

「『デカフェもここまで来たか・・・』と思わず驚いてしまいますよ」と仰っていました。 もうそこまで言われたら気になりますよね～

実際に飲んでみると、コーヒーの苦みの中に果実の甘さをしっかり感じられる本当に美味しいコーヒーでした♪カフェインを気にすることなくコーヒーを楽しめるなんてとっても嬉しいです(#^^#)

お店で楽しむ

カザーナコーヒーさんにはイートインスペースもあります☆

メニューはこちら↓

知識を得て世界が広がった

コーヒーを語るオーナーからは、コーヒーを心から愛し、たくさんの方にコーヒーの美味しさ・愉しさを知ってほしいという熱い思いが伝わってきました＾＾

そして知識の深さに、こちらもどんどんのめり込んでしまい、お店を出るときには「コーヒーについてもっと知りたい！」と思ってしまいました。

知らなかったことを知るってとても楽しいことですよね♪ 美味しいコーヒーを飲みに、素敵な香りと空間に癒されに、こだわりが詰まった『カザーナコーヒー」の世界に没入しに行ってみてはいかがでしょうか？

Khazana Coffee（カザーナコーヒー） 【住所】東京都八王子市本町2-5-1F 【TEL】042-649-7230 【アクセス】JR八王子駅徒歩10分 【営業時間】10:30～18:00 【定休日】月・火曜日 【決済】現金、各種カード決済 【HP】https://www.khazana-coffee.com/