【堺】もちもちすぎる！？のび～る白いたい焼き「あこがれ堂」

＜堺発＞こんにちは！大阪地域特派員のジャスミンです。今回は店主が究極のもちもちを求めた白いたい焼きを販売するたい焼きカフェ「あこがれ堂」を紹介したいと思います。

場所は、堺市南区稲葉。駐車場があるので車での来店がおすすめです。

以前よりキッチンカーでの販売をしており、店舗はたい焼きの工房として作られたそうですが、テイクアウトの他、イートインもできるカフェとなっています。

カウンター５席の店内、たい焼きと奥様の淹れるおいしいコーヒーがいただけます。

たい焼きの種類は４種類。その日によって期間限定商品が増えたりします。

たい焼きは250円～。ドリンクとセットで50円引きとなります。こちらは「小倉あん」と「焼きいも（紅あずま）」です。

特にオススメなのは焼きいも！！よくある焼きいも餡は焼きいもと白餡を混ぜることが多いらしいのですが、こちらはなんと焼きいもが100％。濃厚なクリームは、たっぷり蜜の入った焼きいもと北海道バターを使用し、滑らかでクリーミーな食感になっています。

そしてこの生地、店主も「僕にしか焼けない」という自慢の生地なんです。生地には店主の大好きなメープルが入っていてほんのり甘く、香りも良いです。たい焼きを手に持つだけでももちもちなんですが、半分に割ろうとすると…

びよーーーんととろけるチーズのように伸びるのにビックリします！！

その秘密は一度焼いたたい焼きをマイナス60度で瞬間冷却すること。そして丸一日かけて解凍し、温めていただきます。ちなみに、冷やしもおいしい！こちらはさくら餅のたい焼きで、冷がおすすめだったので冷たいものをいただきました。

冷えていてももちもち食感が消えず、たい焼きではなくさくら餅そのものなんじゃないかと思うくらいお餅感がありました。

さらに冷凍し、少し柔らかくなったところで食べるとアイスクリームのようになります。これから暑くなる季節にはピッタリですね。

消費期限は10度以下（冷蔵庫）で３日だそうです。

ぜひ、みなさんも色々な食べ方を楽しめる究極のもちもちたい焼きを食べてみてくださいね。